Ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Öne Çıkan Lezzetin Fizyolojisi Gönderileri

Öne Çıkan Lezzetin Fizyolojisi kitaplarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi sözleri ve alıntılarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi yazarlarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Üç çeşit susuzluk sayabiliriz: Gizli susuzluk, sahte susuzluk ve içi yakan susuzluk. . . . 3. İçi yakan susuzluk İhtiyacın artışı ve gizli susuzluğun giderilme imkansızlığından dolayı ortaya çıkar. Buna içi yanmak adı verilir, çünkü buna dil yanması, damak kuruması ve insanın içini kemiren bir vücut ısısı eşlik eder.
Sayfa 115 - Düşünce 8/Susuzluk hakkındaKitabı okudu
Evren yalnızca hayatla var olur ve yaşayan her şey beslenir. Ulusların kaderi beslenme tarzlarına bağlıdır. Sofra,ilk saat süresince sıkılmadığımız tek yerdir. Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğna, bi yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.
Reklam
352 syf.
6/10 puan verdi
·
Beğendi
Dikkati ve gıdayı gözlemleyen karakterin, mutfak sektörüne, gastronomiye katkısı olağanüstü. Nerede veya hangi mevkiyi işi yaparsan yap önemli olan hissettiğini ve doğru bildiğini yapmaktır.
Lezzetin Fizyolojisi
Lezzetin FizyolojisiJean Anthelme Brillat-Savarin · Oğlak Yayıncılık · 201644 okunma
Lif, etin dokusunu oluşturur ve piştikten sonra göze görünür hâle gelir. Lifler kaynar suya dayanıklıdır ve dış zarlarının bir kısmını kaybetseler bile biçimlerini korurlar. Etleri iyi bir biçimde parçalara ayırmak için, bıçağın lifle aynı açıda olmasına özen göstermek gerekir: Bu biçimde kesilen et, daha hoş bir görünüme sahip olur, daha kolay çiğnenir ve etin tadına daha iyi varılır.
Sayfa 65 - Düşünce 5 / Genel olarak besinler hakkındaKitabı okudu
Bu konuda bizim ustalarımız konumunda olan Türkler, kahveyi öğütmek için değirmen kullanmazlar, bunu ahşap dibek tokmaklarıyla havanlarda ezerler ve bu gereçler bu işte uzun süre kullanıldıktan sonra değerlenir ve yüksek fiyatlardan satılır.
Sayfa 98 - Düşünce 6 / Genel olarak besinlerKitabı okudu
Reklam
82 öğeden 61 ile 70 arasındakiler gösteriliyor.