Çikolata mide ve sindirim için çok iyiydi, göğsü ısıtırdı ve bol enerji verirdi. Bununla birlikte olumsuz yanları da olduğu, dedikodu yarattığı ve uykusuzluk, huzursuzluk ve hiperaktiviteye sebep olduğu iddia edilirdi. Paris Tıp Fakültesi 1644’te günde ikiden fazla çikolata içilmemesini tavsiye etti.