çok şükür cevabı bulduk
Bunlara ilave olarak bir de düşünsel yumurta vardır:
önce hangisi ortaya çıkmıştır? Yumurta mı, tavuk mu? En
eski yumurta, kehanette bulunma aracı olarak yumurta ve
Paskalya yumurtası.
Sayfa 47Kitabı okuyor
bir sufle?
Suflenin zor yanı pişirme derecesidir (180 °C civarı) .
Çabuk yemek gerekir, çünkü sönmesini engellemenin bir
yolu yoktur!
Sayfa 44Kitabı okuyor
Tensio-aktif özellikler, su damlacıklannın birbirlerine daha sıkı
tutunmasını engelleyerek sıvının yüzey gerilimini düşürürler.
Sayfa 44Kitabı okuyor
Yumurta gastronomiye bir paradoks armağan etmiştir.
Sayfa 43Kitabı okuyor
ıstakoz, gastronomi şölenlerinde tercih edilir bir
konuma gelmiştir.
Sayfa 41Kitabı okuyor
Kavun
Alexandre Dumas yayınlanan her eserinin bir nüshasını, ömür boyu kavun tedariği karşılığında Cavaillon kütüphanesine vermiştir.
Sayfa 322Kitabı okudu
Geleneksel toplum hayatındaki yetiştirme hayvanlar
arasında insana en yakın olanı kümes hayvanlarıdır.
Sayfa 40Kitabı okuyor
Yaygın bir Saint-Homard efsanesine göre, Aziz
François Xavier bir deniz kazasında haç kolyesini kaybettiği zaman bir ıstakoz onu okyanusun dibinden alıp kıskaçlarına dolayarak geri getirmiştir!
Sayfa 40Kitabı okuyor
Deniz kabuklularının en güzeli saint-jacques taraklarıdır: bunların sembolik bir anlamları da vardır.
(Venüs'ün deniz kabuğundan doğuşu, Saint-Jacques-de-Compostelle
[Santiago de Compostela] hac yolculuğunun simgesi) ve
büyük bir gastronomik ilgi görürler.
Sayfa 39Kitabı okuyor
doğal balık satın almanın en emin yolu iri
olanını seçmektir.
Sayfa 37Kitabı okuyor