Yetişkin insanlar bundan birkaç bin yıl önce süt içemiyorlardı; süt sadece bebeklerin hazmedebildiği bir besin maddesiydi. Ancak diğer hayvanları evrimin yapay seçilim mekanizmasıyla evcilleştirip, sütlerine erişmeye başlamamız sayesinde, çok besleyici bir besin maddesine erişmiş olduk. Ve süt şekeri olarak bilinen laktozu sindirebilen atalarımız hızla seçildiler; çünkü daha kolay beslenip hayatta kalabiliyorlardı.
Sayfa 192 - bilim ve gelecek kitaplığı·Kitabı okudu
Kendimizin özel ve sıra dışı olduğumuza öylesine ikna olmuş haldeyiz ki, bizden daha üstün, daha uyumlu, daha başarılı bir tür tahayyül etmekte bile zorluk çekiyoruz. Kim bilir belki de Neandertaller ile ortak atamız olan Homo hridelbergensis de aynı düşünmüştü; çünkü bizimkisine (1400cc) oldukça benzer (1220cc) irilikte bir beyni vardı.
Sayfa 190 - bilim ve gelecek kitaplığı·Kitabı okudu
Diğer kuzenlerimizde selülozun sindiriminde görev alan apandis organımız da, tüm kuzenlerimize nazaran çok daha ufak ve körelmiş haldedir ve artık selüloz sindirimi görevini yapamaz. Ancak savunma sistemine az da olsa katkı sağlıyor olduğu düşünülmektedir; bu nedenle tamamen yok olmamıştır.
Sayfa 187 - bilim ve gelecek kitaplığı·Kitabı okudu