"İnsanlar yeni bir güne başlama nedenimizin ikigaimiz olduğu söyler......Japonya'da işi temellli bırakmak gibi bir terim olan emeklilik sözcğü yoktur........ikigaimizin günlerimize amaç katması gibi rolü vardır.....Uzun yaşamın anahtarları beslenme ,egzersiz ve amaç edinme güçlü sosyal bağlar oluşturmadır (şahsıma ait düşünce anti parantez Sıla-i Rahim hem dünyalık hemide ahiretlik).....Yeni durumlara uğraşmak ,her gün yeni bir şey öğrenmek oyun oynamak başkalarıyla etkileşimde bulunmak zihnin yaşlanma karşıtı stratejileridir.,,,,, zorluklar karşısında hiç yılmamak ikigainin de unsurudur..........yaşamak için nedeni olan herkes , her türlü nasıla katlanır......ihtiyacımız olan huzurlu bir varoluş değil ,sahip olduğumuz becerilerle üstesinden gelmeye çalıştığımız zorluklardır.......Hayatın anlamını biz yaratmayız ,onu keşvederiz der sartre ........defalarca ne yapıyorsak oyuz . Bu yüzden mükembellik bir eylem değil bir alışkanlıktır....Kitap bilğimize ve yeteneklerimze uygunsa bildiğimiz üzerine bir şey koyuyorsa kendimizi okumaya kaptırırız ve zaman akar. Bu haz ve tatmin bizim ikigaimizle uyumludur.......Belgeselede jiro'nun çıraklarından biritamago yapmayı öğreniyor.Ne kadar uğraşırsa uğraşsın Jiro'nun onayını alamıyor. Nihayet olana kadar yıllarca pratik yapmay devam ediyor.Çırak neden pes etmiyor ? Yumurta pişirmekten sıkılmıyor mu?Hayır , çünkü suşi onun ikigaisi....
