Osmanlı evlerini gayrimüslim evlerinden ayıran bir özellik var : Bir Batılı gezgin, bu özelliği şöyle açıklıyor:
"Türklerle Rumların karışık yaşadığı köylerde, bacasında leyleklerin yuva yaptığını gördüğünüz her ev bilin ki Türk evidir. Çünkü onlar leylekleri rahatsız etmenin günah olduğuna inandıkları için ateş yakmazlar."