Hakkında
Peter Kump (1937 - 7 Haziran 1995), mutfak sanatlarında önemli bir Amerikan figürüydü. New York Yemek Okulu ve James Beard Vakfı'nın kurucusu.
Kump, 1937'de Kaliforniya, Fresno'da dünyaya geldi. 1953'te ailesi İsviçre'ye taşındı. Stanford Üniversitesi'nde konuşma ve tiyatro alanında lisans, Carnegie Mellon Üniversitesi'nden güzel sanatlar yüksek lisansı aldı. 1967'de New York'a taşınarak Evelyn Wood'un eğitim ulusal direktörü oldu.
Mutfak dünyasından Beard, Diana Kennedy, Simone Beck ve Marcella Hazan'dan ders alarak James Beard'ın mutfak okulunda yemek dersleri vermeye başladı. Dersler ona 1974'te Peter Kump'un New York yemek okulu'nu açmasını sağladı.
Unvan:
Amerikalı Mutfak Sanatları Eğitimcisi, Yazar
Doğum:
Los Altos, Kaliforniya, ABD, 1937
Ölüm:
East Hampton, New York, ABD, 7 Haziran 1995
Okurlar
6 okur beğendi.
50 okur okudu.
16 okur okuyor.
39 okur okuyacak.
19 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
Dikkat!!!
Günümüzde bilgiye ulaşmanın en kolay ve anlaşılır yoludur okumak. Zamanın koşturmacasında kitap okumaya ayrılan süre maalesef oldukça az bir süredir ve hızlı ve anlayarak okumak bir beceri değil zorunlu bir ihtiyaçtır.
Bu yazıya başlamadan önce Türk Edebiyatının önemli yazarlarından olan Reşat Nuri Güntekin'in kitap okuma ile ilgili bir kısa
"Bazılarımızın daha görsel yönelimli, bazılarımızım daha işitsel, geri kalanların da bu ikisinin arasında yer aldığını okudum ve duydum. Görsel yönelimli insanlar genellikle bu becerileri kolaylıkla öğreniyor, arada kalanlar biraz zorluk yaşıyor ama işitsel yönelimliler gerçekten sorun yaşıyor."
Sayfa 239
"Bir müzisyen her zaman bastığı nokanın biraz ilerisine bakıp çalacağı şeye kendisini hazırlar. Ayı şey okumada da gerçekleşir."
Sayfa 143
"Sözcüğü ve anlamını sadece bütün olarak algılıyorsunuz. Bir sözcükte bariz hata olduysa, doğumkünü gibi, yanlış yazılan harfi hemen fark ederdiniz. Harflere soldan sağa ya da sağdan sola bakmıyorsunuz, bütün halde görüyorsunuz. Hem anlamını kavrıyorsunuz hem de yanlışları görüyorsunuz. İşte görsel okuma böyledir: Sözcük gruplarını tek seferde görmek ve onlardan anlam çıkarmak."
Sayfa 114
"Tek seferde birçok sözcüğü okuyabilmenizin nedenlerinden birisi, pasajın anlamının gerçekte sözcüklerin küçük bir kısmı tarafından taşınmasıdır."
Sayfa 111
İletiler
Yorumlar ve İncelemeler
