Seyahatnameler, içerisinde birçok tadın alınabileceği lezzetli yemekleri andırır. Bu tatlar siyasi, iktisadi, coğrafi, sosyal ,kültürel ve dini olabilir, Seyyah bazen bireysel ve çevresel faktörlerin etkisine bağlı olarak mezkûr tatların bazılarını daha baskın bir şekilde sunar.
Sayfa 66