Mellaart (1965:202) Çatal Höyük'te avcılık, toplayıcılık, balıkçılık ve tarımcılık teknolojilerinin aynı tarihlerde var olduğunu ve birlikte kullanıldığını ileri sürmektedir. Ancak, yeni teknolojinin verimliliği artarken, az verimli eski teknolojinin yardımcı bir teknik, ya da «spor» olarak yaşaması da mümkündür, bugünün kentlerinde yaşayan insanların, avcılık, bahçe, bostan tarımı, çiçekçilik ve tavukçuluk yapmaları gibi.