Avrupa'da çanak yalayıcı ve kulduk oysa Asya'da efendi olacağız. Avrupalının gözünde biz Tatar'dık oysa Asya'da Avrupalı olacağız. Misyonumuz, uygarlık misyonumuz Asya'da ruhumuzu değiştirecek ve bizi oraya sürükleyecektir, yeter ki hareket başlasın.
-Khios'u anlatır-
Buranın insanları yabancılara karşı çok nazik ve kibardırlar. Müziğe ve tüm namuslu ve erdemli faaliyetlere düşkündürler. Kadınlara ve kızlara gelince, kimsenin kalbini kırmak istemem ama samimiyetle iddia ederim ki, doğuda nereye giderseniz gidin buradaki kadar güzel, erdemli ve sevecen hanımlarla karşılaşamazsınız.
(Lyon ve Anvers şehirleriyle de karşılaştırarak adeta doğunun batısı gibi yorumlar, Oryantalist bakışı bu anlatıda had safhaya çıkar.)