Azize çelik
@aziza251095
9 okur puanı
Mayıs 2018 tarihinde katıldı
Hollandez sosYeme-İçme
Hollandezden söz etmişken, bakteriler hollandeze bayılır. Yumurta sarısı ile klarifiye tereyağının hassas bir karışımı olan hollandez belirli bir sıcaklık derecesinde tutulmalıdır, yoksa katılaşır ve poşe yumurtalarınızın üzerine dökerken parça parça dökülür. Ilık denebilecek bu sıcaklık derecesi, bakterilerin üremesine çok elverişlidir maalesef. Tanıdığım hiç bir aşçı asla sipariş üstüne hollandez yapmamıştır. Yumurtalarınızın üstündeki o sos, saatler önce hazırlanıp tezgahta bekletilmiştir büyük olasılıkla. Hollandezde kullanılan tereyağının masalara servis edilip artmış, ve sonradan eritilip kullanılmasıda aşırı rahatsız edicidir. Bildiğiniz gibi tereyağı pahalı bir şeydir. Hollandez kesinlikle sağlık için tehlikelidir.
0-30p: Kontrollü okuyucu 📖
40-70p: Hafif bağımlı 👀
80p+: Geçmiş olsun, kitaplar seni ele geçirmiş 😅
İnsanlar neden mutsuz?Felsefe
Örneğin, sarhoşluk geçici bir intihardır; mutsuzluğu bir süre unutmaktır.
Mutfak SırlarıYeme-İçme
Temiz çalışmak, tezgahını sürekli silip temizlemek, işini ciddiye alan bir aşçının yapması gereken bir şeydir. Pis bir tezgah, pis bir zihin aynasıdır. İyi aşçıların mutfak havlularını altın gibi saklamasının sebebi budur.
Kim pişirir?Yeme-İçme
İyi bir aşçı işe asla geç gelmez, asla hasta olduğu gerekçesiyle gelmezlik etmez ve acı çekse de, yaralı olsa da çalışır.