Hangi et yenir?
Konuyu sadece medyada yer alış biçimiyle sınırlayarak, basitçe şu soruyu gündeme getireceğim: Bir et ürününde at veya eşek eti bulunması gerçek bir sorun mudur?" Eğer ülkedeki yasal mevzuat bunu bir uygunsuzluk olarak tanımlıyorsa, evet, bu bir so rundur. Yani üretilen et ürünlerinde mevzuatın izin vermediği hayvanlara ait etler kullanılamaz.
Peki, bu gerçek bir gıda güvenliği sorunu mudur? Hayır, değildir. Bir et ürününde at veya eşek eti çıkması bir hayvan hastalığı durumu ya da hijyenik şartlardan kaynaklanan bir problem söz konusu olmadıkça sağlık açısından sorunlar doğurmaz
İnsanlar yaşadıkları coğrafi bölgeye bağlı olarak yenilebilir olan her şeyi yer. Açlık durumunu bir istisna olarak kabul edersek, hangi hayvanın yenilebileceği, hangisinin yenmeyeceği coğrafi, ekolojik, kültürel pek çok olguya bağlı. Kazakistan ya da Mogolistan'da yaşıyor olsaydık yenebilir en makbul et at eti olacaktı örneğin.