nontekemmül
@buz_dagi
14 okur puanı
Mayıs 2021 tarihinde katıldı
Amerika'nın Pittsburgh Üniversitesi'nden Profesör Bernard Cohen, bir kitabında bekar erkeklerin ömrünün 8 yıl kısaldığından bahseder. Öte yandan, bekar kadınların ömürleri ise dört yıl kısalır, ki bu erkeklerinkinin yarısıdır. Peki, bu fark nereden kaynaklanır?
Bazı hikâyeler tam tahmin ettiğin gibi ilerler. Bazılarıysa son sayfada tüm bildiklerini sorgulatır. 🤯
Ters köşeleri seviyorsan, seni sonuna kadar merakta bırakacak 3 kitap önerisini keşfetmeye hazır ol!
Ayrıca yağlı tohumların çiğ tüketimini (kavrulmamış) tavsiye ediyoruz.Beslenme
Kuruyemiş paketini açtıktan sonra çabuk bitirin. Çünkü omega-3 yağ asidi doymamış olsa da hızla oksitlenip "lipit peroksit" adı verilen yaşlandırıcı maddeye dönüşür. Ayrıca uzun süre bekleyince bu ürünlerde "aflatoksin" denilen kanserojen bir madde oluşur.
Şeker kolesterolden de tehlikelidirSağlık
Gelin bir deney yapalım. Tavaya et (protein) ya da yağ (hayvansal yağ) atıp bir saat pişirelim. Tava biraz yanabilir ama bu yıkadığınızda kolayca gidecektir. Bir sonraki aşamada tavaya patates veya beyaz pirinç koyup bir saat pişirelim.
Peki, sonuç nasıl? Tava yanıp kül gibi olur. O yanık ise yıkasanız da suda bekletseniz de çıkmaz.
İşte patates ve pirinçteki bu yanık, İleri Glikasyon Son Ürünü (AGE) denilen, kolayca çözünmeyen maddelerdir. Fakat bu tava deneyinden de anlaşılacağı gibi, kan damarlarının içine kolesterol bulaşırsa yine bir derece atılabilir, ama AGE'ler bir defa bulaştığında asla atılmaz.
Şeker, kolajen adlı proteinle kolayca birleşerek kan damarı duvarına yapıştığında damar sertliğine, beyin ya da kalp damarlarına bulaştığında beyin kanaması ve kalp krizine, göz retinası ve böbreğe bulaştığında ise körlüğe ve böbreklerin iflas etmesine yol açan korkunç bir maddedir.
Biz dahi..Biyoloji
Dünya üzerindeki tüm canlılar gerek hayvanlar gerek bitkiler, hayatta kalmak için programlanmıştır. Balıklardaki kamufle edici renk, mantardaki zehir, bitkilerdeki diken buna örnektir.
tefekkür
Hem cennet hurması hem de muz olgunlaşmadan yenirse ağızda kekremsi bir tat bırakır. Bunun nedeni, muz ve cen net hurmasındaki “tanen" denilen zehirdir. Tanen sayesinde bu bitkiler henüz olgunlaşmadan yenilmelerini engelleyerek kendilerini korurlar.
Ne var ki, çekirdeği olgunlaştığında tanen azalarak yok olur ve dikkat çekici bir renge bürünüp, güzel koku salarak hayvanları davet etmeye başlar.
Özetleyecek olursak, bitkilerin çekirdekleri veya tohumları hayatın kaynağı olup, o hayatı korumak için zehir bulundururlar. Patates tohumunda “solanin” adlı zehir vardır. Fasulye bünyesinde lektin adı verilen bir zehir barındırır. Lektin ölümcül bir zehirdir.
Yemek pişirmenin asıl amacı, bu tarz zehirlerin acı tadını ortadan kaldırmaktır. Aslında yemek pişirmek demek, panzehir yapmak demektir.