Kahve ve Sağlık

''Özellikle günlük kafein alımı 300 mg (3 kupa kahve) üzerinde olan ve yetersiz kalsiyum alan kadınlarda kemik mineral yoğunluğu azalmaktadır.''

Sayfa 70Kitabı okudu

Meursault Samsa

Dolayısıyla da kahve bağımlılık yapıcı bir madde sayılmamaktadır. Ancak bazı araştırmacılar, kahveyi kesmenin ardından baş gösteren kafein eksikliği nedeniyle bir kesilme sendromunun geliştiği ve bu nedenle kafein kesilmesinin gerçek bir rahatsızlık olduğunu belirtmektedirler. Eğer kahve hızlı değil de yavaş yavaş bırakılırsa bu belirtiler görülmemektedir.

Sayfa 36 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu

Reklam

Meursault Samsa

Genelde, kahvenin psikososyal ve nörolojik etkileri olumlu ve koruyucu yöndedir. Yüksek doz kafein zararlı gibi gözükse de, günlük kullanımda bu dozlara ulaşmak olanaksız gibidir.

Sayfa 40 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu

Meursault Samsa

Aslında en doğrusu kahvenizi şeker, süt, krema eklemeden içmektir.

Sayfa 48 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu

Meursault Samsa

112 syf.

· Kitabı okudu

·

Puan vermedi

Kaliteli bir kağıda, kaliteli bir baskı kitap, buna rağmen çok uygun fiyata almıştım. Bir saatte rahatça okuyup bitirilebilirsiniz. Kitap, kahve hakkında genel bilgilerle başlıyor. Baristalar için yazılmış bir kitap olmadığından, sıradan bir kahve tüketicisi için bu bilgiler gayet doyurucu. Sonrasında normal olarak kafeine değiniyor kitap. Devamında ise kahvenin çeşitli durumlardaki olumlu olumsuz etkilerini değerlendiriyor. Her bölümün sonunda ''Sözün özü'' başlığıyla kısa bir özet yapılması çok faydalı ve akıllıca olmuş. Kitaptan çıkarılacak genel sonuç ise şu aslında; günde bir bardak kahve içiyorsanız bunun sağlığınıza olumsuz bir etkisi -en azından şimdiye kadar olan çalışmalara göre- yok kesinlikle. Sadece demir eksiliğiniz, reflü rahatsızlıklarınız varsa kahveyi düzenli tüketmekten kaçınmanız gerekir benim kitaptan çıkardığım sonuca göre. Kitap boyunca kahvenin olumlu olumsuz etkileri anlatışmış ancak bunların ortaya çıkması için içilmesi gereken kahve miktarı standart bir tüketimin üzerinde diyebilirim. Tüm araştırmalarda günde 3 4 cup (750 ml'den fazladır bu) civarında kahve tüketildiğinde net bir olumlu ya da olumsuz sonucun ortaya çıktığından bahsedilmiş. Tabii kitabın 2011'de yazıldığını da unutmamak gerekiyor. O zamandan bugüne değişen şeyler, yeni araştırmalar ve süregelen araştırmaların açıklanan sonuçları vs. illa ki olmuştur. Küçük de bir hata vardır kitapta. Pankreas kanserinin anlatıldığı bölümde bir yerden sonra, bir önceki sayfada yer alan yumurtalık kanserine ilişkin bilgiler tekrar yazılmış.

Kahve ve SağlıkHamdi Akan · Mikado Yayınları · 201112 okunma

Eren

@JournalofEren·

''Orta boy karamel Macchiatto'da 9 çay kaşığı (10 küp) şeker, beyaz çikolatalı Mocha'da ise 14 çay kaşığı (18 küp) şeker bulunmaktadır. Görüldüğü gibi durum vahimdir.''

Sayfa 44Kitabı okudu