Kitap iki bölümden oluşuyor.
1. Bölümde Yazar / Chef Samin Nosrat bu kitabında yemek yapmanın 4 ana unsuru olarak gördüğü "Tuz, Yağ, Asit ve Isı " dörtlüsünü , bunların kullanımı , birbirleri ile uyumları, yemekler üzerindeki etkileri, çeşitleri, dünyada kullanılan türleri vb konuları ele almış. Kitapta vermek istediği bilgileri yaşadığı olaylardan örneklerle açıkladığı için kitap eğlenceli bir hal almış.
2. Bölüm ise mutfak temelleri ve tariflerden oluşuyor. Mutfak temelleri derken ekipman, doğrama şekilleri , malzeme seçimi gibi konulardan bahsediyor. Tarif kısmında ise her yemek türünü ayrı gruplar halinde ele almış. Örneğin ; salatalar, et, balık , soslar .... gibi ayrı başlıklar kurmuş.
Kitap genel anlamda eğlenceli ve bilgi içerikli . Kesinlikle okunmalı . :)