" Bir insanı tanımak için garsona nasıl davrandığına, eski hikâyelerini anlatırken takındığı tavra, geçmişe duyduğu saygıya, elinde yokken ne kadar paylaştığına, başkası adına ne kadar sevinip mutlu olduğuna, kendinden güçsüz ve ihtiyacı olanlara yaptığı yardımlara, canınız yandığı vakit ne kadar candan yaklaştığına bakmak yeter. "