Harvey Levenstein Gönderileri
Harvey Levenstein kitaplarını, Harvey Levenstein sözleri ve alıntılarını, Harvey Levenstein yazarlarını, Harvey Levenstein yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
John Yudkin
... ilk kez kalp krizi geçiren erkeklerin, hiç kalp krizi geçirmemişlere kıyasla iki misli daha fazla şeker tükettiğini tespit etti.
Sayfa 200Kitabı okudu
... daha az yumurta ve daha çok margarin, bitkisel katı yağ ve bitkisel sıvı yağlar yenmesi halinde kalp hastalıklarının önlenebileceğini söylemişti.
Sayfa 190 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
"Tarihte ilk kez, " diyordu Carson, "her insan ana rahmine düştüğü andan ölene kadar tehlikeli kimyasallarla temasa maruz kalmaktadır."
Sayfa 151 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
... tavuklarda hormon gelişmesini artırmak için kullanılan bir kimyasal maddenin, başka hayvanlarda kansere sebep olduğu açıklandı.
Bunu takiben yaygın biçimde kullanılan gıda renklendiricilerinden birisinin farelerde kansere neden olduğu haberi yayıldı.
Sayfa 150 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
"Masalarımızın yiyecekle dolup taşmasına rağmen yine de bir tür açlıkla karşı karşıya olmamız, gıdaların hazırlanmasında bilim ve teknolojiyi pek de akıllıca kullanmadığımız konusunda aklımızı başımıza getirdi."
Sayfa 128 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
Narenciye üreticileri asidoz sayesinde umduklarından çok daha fazla kazançlı çıktıkları için artık o konuyu bırakıp, C vitaminini övmeye koyuldular.
Sayfa 120 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
Good Housekeeping dergisinin Gıda Bölümü müdürü olmuştu; dergi kendisine reklam verenlerin ürünlerine "onay" veriyordu.
... Derginin kahve reklamları giderek çoğalmaya başlayınca, Wiley'nin kafeinin feci etkileri konusundaki endişeleri de aynı hızla ortadan kalkıvermişti.
Sayfa 99Kitabı okudu
... raporda sodyum benzoatın koruyucu madde olarak kullanılmaması gerektiği, çünkü bu tür koruyucu maddelerin "çürüyüp ayrışmaya başlamış olan gıda maddelerine tazeymiş gibi bir görüntü vermesi nedeniyle tüketiciyi malın tazeliği ve kalitesi konusunda yanıltabileceği" belirtilmişti.
Sayfa 94 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
Harvey Wiley
... politik açıdan çok güçlü olan mısır ürünleri firmalarının tatlandırma için kullandıkları malzemeye mısır şurubu adını vermelerini önlemek istiyordu. (Bu ürünün glikoz olarak adlandırılmasını istiyordu. )
Sayfa 93 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
1920'ler
... White Castle hamburger restoranları zincirinin kırucu ortaklarından Edgar Ingram, burgerin sadece işçi sınıfı tarafından tüketilen bir gıda olarak algılanmasını bütünüyle yıkmak istedi.
... yerlere "saflığın sembolü olarak beyaz" karolar döşenmişti.
Sayfa 63 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
... hamburgere 20.yüzyılın başlarında tipik olarak işçi sınıfına özgü bir yiyecek gözüyle bakılıyordu. Kasaplar hakkında sürekli olarak hamburger etinin taze görünmesini sağlamak için sülfit kullandıkları gerekçesiyle dava açılıyor ve hijyen uzmanları, hamburger yemenin çöp tenekesinden beslenmekten biraz daha "iyi" olduğunu söyleyerek halkı uyarıyorlardı.
Sayfa 61Kitabı okudu
...1992'de bir pazarlama dergisinde geçen dört yıl içinde bu "mikrop savaşlarının", bazı ev içi hijyenik ürünlerin satışlarında "inanılmaz" bir artışa neden olduğu anlatılıyordu.
Sayfa 26 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu
... Ancak hiçbir şey Amerikalıların, parlak renkli kağıtlarla sımsıkı paketlenmiş kahvaltılık tahıllar, süt ürünleri ve benzeri gıda maddelerinin zararlı bakterilerden tamamen arınmış olduğuna dair inancını sarsamamıştı. Bütün bunların hepsi Kellogg's ve Nabisko gibi firmaların 20. yüzyılın başlarında başlatıp hala sürdürdüğü reklamların derin etkilerinin devam etmekte olduğunu kanıtlar sadece.
Sayfa 27 - Türkiye İş BankasıKitabı okudu