Neyin saglikli , neyin sagliksiz oldugu konusunda bilgi almak icin tek kitap hakkim olsa bunu secerdim. Kitabi vegan kitabi diye okumamak gerek. Bilimsel arastirma ve istatistiklerle her sey net aciklanmis. Zaten patates kizartmasi ve hamur islerinin serbest oldugu bir diyet saglikli olamaz ! Yazarin kendisi doktor. En ilgimi ceken
en sozlerinden biri universitelerin tip fakultelerinde beslenmeye yuzde 1 oraninda yer verilmesinden bahsetmesi. Maksimum yuzde 3. Kitap, hastaliklara aslinda beslenme seklimizin neden oldugunu aciklamaya calisiyor. Cogu ilacin aslinda sadece kar amacli olmasi( beslenme tavsiyesi yerine ilac verilmesi,doktorlarin ilaclardan prim almasi vb.) ve benzer konularda carpici aciklamalar var. En hosuma giden yerlerden biri de hangi hastaliklara hangi yiyeceklerin iyi geldigini( hastaligi onledigi , durdurdugu- hatta gerilettigini ) soylemesi(bilimsel deneyler ve istatistikler araciligiyla). Bastan sona o yiyecekleri not aldim. Siddetle tavsiye ederim .
