Hakkında
Dr. Mustafa duman 1946 yılında, Trabzonda doğdu. 1964 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesine girdi ve 1971 yılında Tıp doktoru ünvanını aldı. İç hastalıkları ihtisası Almanyada yaptı. İç Hastalıkları Uzmanı olarak serbest çalışmaktadır.1996da Nasreddin Hoca ve Turizm Derneği tarafından Teşekkür Plâketi, TV 61 Kültür-Sanat ödüllerinden İnceleme-Araştırma Ödülü ve 2002 yılında Folklor Araştırmaları Kurumu, Türk Halk Kültürüne Hizmet Ödülü aldı.Kitapları: Gençliğin Sesi ve İnkılap, Trabzon Kültür-Sanat Yıllığı 87, Trabzon Kültür-Sanat Yıllığı 88-89, Hamamizade İhsanın Derlediği Trabzon Manileri, Trabzon Halk Şairleri, Kemençemin Telleri, Nasreddin Hoca Çizgi Romanları ve Çizgi-Bant Hikâyeleri, Çay Kitabı - Türk Kültüründe Çay, Nasreddin Hoca Kitapları Açıklamalı Bibliyografyası, Nasreddin Hoca Serisi, Geleneksel Türk Yorgancılık Sanatı, Nasreddin Hoca ve 1555 Fıkrası.
Unvan:
Yazar
Doğum:
Maçka, Trabzon, Türkiye, 15 Şubat 1946
Okurlar
3 okur beğendi.
20 okur okudu.
24 okur okuyacak.
Kitaplar
Çay Kitabı
8/10
Nasreddin Hoca ve 1616 Fıkrası
10/10
İstanbul Efsaneleri
0/10
Nasrettin Hoca ve 1555 Fıkrası
7/10
Resimli Taşbaskısı Nasreddin H...
0/10
Maçka Yolları Taşlı
0/10
Trabzon'a Armağan
0/10
Trabzon Halk Kültürü
0/10
Geleneksel Türk Yorgancılık Sa...
0/10
Bahçeden İncebel Bardağa
0/10
Fındık Serdim Harmana
0/10
Sözler ve Alıntılar
Tasavvufta çay
Semaver bir şifahaneye, dertlilere şifa veren bir manevi çeşmeye benzetilir. Semaver sohbetlerinde üç ana unsur: sâki, gazelhan ve muhibbandır. Bu sohbetlerde çaya "küçük derviş" denir. Semaverin ise bağrı, ateşte yanar. Musluğundan akan sular ve çaylar; yaşlar, kanlı yaşlardır.
Çay tohumlarından elde edilen yağ, yemeklik olarak kullanıldığı gibi sanayide de kullanılır. Kolesterini arttırmayan bir yağdır.
...çay yaprakları buğuya tutuluyor, sonra havanda eziliyor, hamur haline getiriliyor ve bu hamur; pirinç, zencefil, portakal kabuğu, baharat, süt ve bazen de soğan karıştırılarak kaynatılıyordu.....Bu âdet günümüzde Tibet ve Moğolistan’da vardır.
Japon bilim adamlarından Prof. İtago Oguni, yeşil çay içerisinde bulunan polifenollerin kanseri önleyici etkileri olduğunu bildirmiştir.
İstanbul, o en güzel...
İstanbul'da çayhanelerin en ziyade rağbet gördüğü devir, II. Sultan Abdülhamit'in zamanı olmuştur. En mükellef çayhaneler de Şehzadebaşı'nda, Direklerarasında idi. Onların arasında en meşhuru da ..... Reşit Ağa'nın Çayhanesi idi.
İletiler
“Kötü insanlar, yeryüzüne serpilmis bir avuç iyi insanı sınamaya yararlar.” (Voltaire) 
Mustafa Duman 
Türk Halk Anlatmalarında Olumsuz Tipler
Yorumlar ve İncelemeler
