En Beğenilen Neslihan Çetinkaya Gönderileri
En Beğenilen Neslihan Çetinkaya kitaplarını, en beğenilen Neslihan Çetinkaya sözleri ve alıntılarını, en beğenilen Neslihan Çetinkaya yazarlarını, en beğenilen Neslihan Çetinkaya yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Beslenmenin uygarlığı biçimlendirmesi çok doğaldır; öncelikle beslenme insanı biçimlendirir.
(...)İnsanı biçimlendirdikten sonra, beslenme toplumu biçimlendirir. Örneğin İskandinav toplumlarının geçmişte savaş,denizcilik ve ticarette bu kadar başarılı olmaları büyük ölçüde(özellikle balık) proteinle beslenmelerine, besin saklama yöntemleri ve toplu yemek alışkanlıklarına bağlanabilir.
Sayfa 74 - Beslenme ve kültürKitabı okudu
Kültür, ne yediğimizin önemli bir belirleyicisidir.
1765 yılında "Boulanger", çorba sattığı kendi dükkanında çorbalarına "restorant" ismini vermiştir. Sağlığa iyi gelen ve iyileştirme "restore" özelliği bulunan çorbaları sunan Boulanger ile tazelenmek, onarmak anlamına gelen "restaurer" sözcüğü zamanla "restorant olarak kullanılmaya başlanmıştır.
Sayfa 9Kitabı okudu
Beslenmenin uygarlığı biçimlendirmesi çok doğaldır; öncelikle beslenme insanı biçimlendirir. Doğadaki tüm canlılar gibi, insanlar da diğer canlıları tüketerek, yapıtaşlarını kendi bünyesine alır. Ünlü “ne yersen osun” sözünün özü de budur.
Yemek, uygar bir toplum olmanın kanıtı olarak nitelendirilmiştir.
Sayfa 11 - Özgen, 2019Kitabı okudu
...toplumlara ait yemek kültürleri, toplum içindeki bireyleri yaşamış oldukları coğrafi alanla iletişim halinde kalmasını, bireyin kim ve nereye ait olduğunu hatırlatan bir bilgi birikimi özelliği de taşımaktadır.
Sayfa 7 - Delind,2006Kitabı okudu
"Bir toplumun yemek pişirme yolu, bilincinde olmadan yapılarını tecrübe ettiği bir dil gibidir."
Sayfa 1 - Claude Levi-StraussKitabı okudu
“İlkel toplumların kültürlerinin temel yapı taşının besin olduğu görülmektedir.”
Birlikte yemek yemenin özü ailede başlamaktadır. Akşam yemeğinde aile bireylerini bir araya getiren birliktelik olgusu aile bireyleri arasındaki bağı güçlendirmektedir.
Sayfa 6 - Mil,2019Kitabı okudu
“Evren yalnızca hayatla var olur ve yaşayan her şeyi beslenir.”