Çay içmeye meraklı olmayanlara hangi harman olursa olsun tüm çaylar aynı tadı verebilir. Ama farklı harmanları ele geçirmek için uygun zaman, istek ve olanak bulurlarsa, tam olarak hangi çay karışımını tercih ettiklerini ayırt edebilecek bir yetenekte bir “çeşnici” olabilir ve artan bilgileri sayesinde en seçkin harmanların tadına varırlar.