Kitaba başlarken, başlığına baktığımda insanlık tarihi altı içecekle açıklamanın çok idealı ve hatta abartılı bulmuştum. Ancak kitaba başladıktan sonra aslında kısmen yanıldığımı gördüm ve bu yüzde ikinci bir kez daha okumayı düşünüyorum.
Aslında insanların temel yaşam (beslenme, korunma ve üreme) faaliyetlerini temini süreci doğalında yaşamsal araç ve gereçlerini de yaratır. Bu bağlamda insanlık tarihi geçirmiş olduğu evrelere paralel olarak yeni anlayışlar ve alışkanlıklara birlikte yeni tüketim ürünleri de ortaya çıkmıştır. Bu yeni ürünler üzerinde siyasal, sosyal, kültürel ve iktisadi bir düşünce ve pratik yaratmıştır. Mevcut güncelde yaşadığımız her şey bunların sonuçlarından meydana gelmektedir.
Kitap altı bölümde oluşmaktadır. Her bölüm kendine göre bir dönemin siyasal, sosyal , kültürel ve iktisadi hakimiyetini temsil eden ve en yaygın tüketilen içecekler olarak görülmektedir. Bu içecekler sırayla, Mezopotamya ve Mısıra da Bira, Yunan ve Roma da Şarap, Sömürge döneminde Hollanda, İngiltere ve Fransa da Damıtık içecekler(viski, rom,vb), Arap dünyasında ve sonrasında Aydınlama dönemi içeceği olarak Kahve, İngilizlerin çay imparatorluğu ve son olarak Amerika Kola Küresel içeceği olarak devam etmektedir.
Bugün bize çok sıradan gelen ve kullanırken yada tüketirken üzerine düşünmeyi bile gerek görmediğimiz bir çok şeyin nasılda nasıl bir geçmişe dayandığını anlayabilmek için iyi bir fikir vermektedir. Ayrıca kabul ve ret tabularımızın oluşmasında etkili olan anlayışları görmek açısında iyi bir kaynaktır.
