Simit mübarek bir nesnedir. Bu işe simitten başlamamızın tek gayesi, onun kutsallığından yararlanmanız içindir. Simit, hele susamlı kandil simidi, sembolümüzdür bizim. Bu kutsal halka çayla işbirliği ederek çok canlar kurtarmıştır. Bu yüzden, cankurtaran simidi tabiri dilimize ve edebiyatımıza geçmiştir çocuklarım. SOS iki es ortasında kocaman bir simittir.
Sayfa 6 - Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları