Sarayın en tatlı bölümü: Helvahane
Osmanlı sarayında helva; savaşta zafer kazanma sebebiyle pişirilen lezzetlerin başında geliyordu. Sarayda helva çok tüketildiğinden, sarayın mutfağında "helvahane" adında bir bölüm dahi bulunurdu.
Helvahane'nin, tatlı yapımı yanında, saray eczanesi olma özelliği de vardı. Bir Helvahane defterinde, 186 çeşit ilaç tarifi bulunmaktadır. Bu tariflerin birçoğunu macun, şurup, hap teşkil eder.
Yeni Şafak · Serdar Tuncer - Sevmezlerse beğenmeyecekler beğenseler de sevmezler
Dünyada muvaffakiyet, ahirette saadet derdinde olan bir insan, herkesin beğendiği ve sevdiği biri olmaktan alemlerin Rabbi olan Allah’a sığınmalıdır. Çünkü herkesin beğendiği insan ne yaparsa yapsın muvaffak olamaz, herkesin sevdiği insan kim olursa olsun ahiretini mamur edemez.
Peygamber-i Ekber’in sevmeyeni, Dostoyevski’nin beğenmeyeni,
Sevgili kitap sever ve okuyucu dostlarım;
#gününkitapönerisi nde @inkilapkitabevi
neden çıkan 
Ayşegül Ertok kaleminden #aşktatlıdır kitabından bahsedeceğim.
#kitapkonusu
#kitapyorumum
Ezgi 'nin çocukluğu ve ilk gençlik yıllarıı okurken bizleri de kendi zamanımızda yolculuğa davet ediyor. Verdiği tatlı tarifleri ise aşk ile yapılan dokunuşlar. Ve gerçek tarifler var denemeyi düşünüyorum şahsen bir #tatlısever olarak . Kitap bu yönüyle zaman zaman açılıp bakılacak türden. Hele benim gibi #tatlıseverler elinden bırakmayacak Ezgi ilk tatlısını limon tuktunu babası için gizlice odasında yaptı ki çok tatlı bir davranış ve dolapta bir gün beklemesi gerektiğini unuttu çocuk aklıyla ama babası onu teşvik etti kırmadı ki bu o yaşlarda ki çocuklar için çok önemli. Yarın yediler ama o gün babası ile unutulmaz bir çay partisi verdiler odasında.
Sonra şehir değiştirme üzüntüsü, gittiği yerde öğretmenin erkek olmasına şaşırtması ve Biscotti yapması ona.
İlk genç kız olması,ilk aşkı, ilk öpücüğü, üniversitesi yılları, iki aşk arasında kalması ve yaşanmışlıklar arasındaki tatlı tarifleri ile çok severek okuduğum bir kitap oldu ve kesinlikle #tavsiyeediyorum . Sondaki kağıt helva ve tahin helva ile yapılan, Türk kahveli tarifi mutlaka deneyeceğim.
Ayrıca kitabın telif geliri 1994 yılında"Okumak her çocuğun hakkı" diyerek yola çıkan TOÇEV ( Tüvana
Okuma İstekli Çocuk Eğitim Vakfı) 'e bağışlanacak olmasını da belirtmek istiyorum.
Helva Tarifi
'Bu helva nasıl bir helvaymış banada söylesene?'
'Zünnûn onu şöyle tarif ediyor; Gerçek marifet yemeğinde saklı olan has unu çıkart. İçtihat ve gayret suyuyla hamur yap. Ateş yakıp üzerine tencere koyulmak için gerekli taşlar dik. Ve katışıksız bir sevgiyle üstünü ört. Sonra zahidlerin nefesinin ateşiyle, Allah'ın kullarının badem ezmesi helvasını pişir. Ve onu inlemekle kurumuş olan otlarla tutuştur ki, tutuşturucusunun ateşi cimrilik kıvılcımlarını dışarı atsın. Sonra bu ateşi sağlam ve kuru rıza odunuyla doldur. Vefakarlık havanıyla un haline getirilmiş ve ince yaşam arzusu kokusu katıştırılmış, acı ve üzüntü bademini önceden hazırla. Sonra onu sabırla geçirilmiş günlerle birlikte para keselerini dürer gibi katla. Onu gece karanlığının ortasında, uykusuzluk bıçaklarıyla ve uyuklamanın lezzetin reddederek kes. Ve onu ızdırap ve hıçkırık bardaklarına yerleştir. Bölünmelerin iniltilerinden yapılmış olan şekerleri onun üzerine serp. Sonra onu kendini Allah'a teslim parmaklarıyla, kalplerde bulunan havatırla münacat ederek ye.'
Sayfa 300 - Kırk KandilKitabı okudu
