Öne Çıkan MutfakTarih Gönderileri
Öne Çıkan MutfakTarih kitaplarını, öne çıkan MutfakTarih sözleri ve alıntılarını, öne çıkan MutfakTarih yazarlarını, öne çıkan MutfakTarih yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Devlet nüfusun iaşesini boş vermez; en basitinden kıtlık tehlikesine karşı tedbir almamazlık etmez, edemez tabii... Ancak nüfusun "yanlış beslenmesi" gibi bir meselesi yoktur.
Sayfa 105Kitabı okudu
Hamburgerin Karşı Konulmaz Cazibesi
31 Ocak 1990 günü, yani Berlin Duvarı yıkıldıktan yaklaşık 3 ay sonra, Amerika'nın tüm dünyada tanınan hamburger restoranları zinciri McDonald's Sovyetlerdeki ilk şubesini Moskova 'da açtı.Bu ,Soğuk Savaş'ın galibini apaçık işaret eden bir gelişmeydi.Takip eden on yıl boyunca, hamburger zincirinin kırmızı zemin üzerinde kocaman bir sarı " m" harfinden uşan alamet-i farikasının fonda görüldüğü fotoğraflar, sadece Sovyetlerin değil, tüm Doğu Bloğu ülkelerinin kapitalizme entegrasyon sürecini anlatmak için en çok müracat edilen klişe oldu.
900 kişilik oturma alanına sahip olan restoran, zincirin dünyadaki en büyük şubesiydi.Açılış günü, hamburgercinin bulunduğu Puşkin Meydanı'nda kilometrelerce uzanan yılankavi kuyruktaki hemen her yaştan yaklaşık 30 bin Moskovalı, fastfoodlarını yiyebilmek için ortalama altı saat kadar bekledi.
Bu devasa kalabalık, hamburgerciye atfedilen bu extra large ehemmiyet bir Sovyet istisnası, Varşova Paktı ülkelerine has bir acayiplik değildi.24 Ekim 1986' da aynı zincirin, NATO üyesi Türkiye' de, Taksim Meydanı'nda açılan ilk şubesi de epey hatırı sayılır bir kalabalığı ağırlamıştı.Restoran ilk dört günde bir aylık ürün rezervini tüketmişti.
Sayfa 218Kitabı okudu
Öte yandan, yeni ekonomi politikalarıyla beraber hızla yükselen tüketim kültürünün yıldızı altında, tüketmek kadar tüketim hakkında bilgiye sahip olmak, tüketenleri izlemek, dikizlemek de önemli hale gelmiştir.
Margarin, yağ kıtlığı; mısır şurubu, şeker kıtlığı gibi nedenlerle savaşlar döneminde icat edilmişlerdir.