Scientific Reports dergisinde
yayımlanan bir makale, sıcak çikolata
içmenin beyne yararlı olduğunu ortaya
koydu. Kakaonun içerisinde yer alan
flavanollere odaklanan araştırma,
bu besin türünün beyin içerisindeki
kandaki oksijen seviyesini yükselterek
bilişsel faydalar sağlayabileceğini
öngörüyor. Üstelik araştırmacılara
göre, flavanoller bakımından zengin
olan tek besin kakao değil. Çay, elma,
çilek, lahana, soğan ve acı biber gibi
sebzeler tüketilerek de aynı etkiye
ulaşmak mümkün. Araştırmanın
katılımcı grubu küçük olsa da, farklı
araştırmalarda da benzer sonuçlar
elde edilmiş durumda.