Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur

Yemek, Mutfak, Sınıf

Jack Goody

Yemek, Mutfak, Sınıf Gönderileri

Yemek, Mutfak, Sınıf kitaplarını, Yemek, Mutfak, Sınıf sözleri ve alıntılarını, Yemek, Mutfak, Sınıf yazarlarını, Yemek, Mutfak, Sınıf yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Zengin bir adamın evine gittiğinizde, Zenginliğin ne olduğunu hemen anlarsınız.
Sayfa 262Kitabı okudu
Reklam
Kıtlık genelde kendi mutfağını getirir, bu mutfak normalde tüketilmeyen yiyeceklerden oluşur.
340 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
Ünlü antropolog Jack Goody bu kitabında toplumların yeme-içme alışkanlığını aile ve toplumsal sınıf üzerinden ele almıştır. Bu şekilde yaptığı incelemelerle mutfak antropolojisine yeni bir bakış açısı kazandırmıştır. Tarih ve sosyoloji meraklılarına ve öğrencilerine okumalarını kesinlikle tavsiye ederim
Yemek, Mutfak, Sınıf
Yemek, Mutfak, SınıfJack Goody · Pinhan Yayıncılık · 201318 okunma
Her halükarda bir düzeyde, karşıtlık türleri arasında bir karışıklık ya da zıtlıkların ve eksikliklerin birleşimi görülür.
LoDagaalar ölülerini sağ ya da sol yanına doğru dayayarak gömerler; erkekler yüzleri doğuya dönük olarak, kadınlar ise batıya yani güneşin battığı yöne dönük şekilde gömülürdü. Bununla ilgili yapılan açıklama şöyledir: erkek güneş doğduğunda tarlalara gider, kadın ise o eve döndüğünde yemeği hazırlar.
Sayfa 98 - Pinhan YayıncılıkKitabı okudu
Reklam
Toplumları dışarıya bağımlı kılan ve bazen de karşılıklı bağımlılığa yol açan büyük hacimli kumaş, yağ, sabun ve benzer ürünlerin ithalatıdır. Bu durumda siyasi rejim bu malların dağıtımındaki dış kaynaklı fiyat değişimlerinin sonuçlarına karşı savunmasız kalır. Çünkü bu değişiklikler günlük yemeklerle, akşam içkileriyle, her gün giyilen kıyafetlerle, kullanılan aletlerde doğrudan bağlantılı olduğu için iç ekonomiyi doğrudan ve çarpıcı şekilde etkiler.
Sayfa 241
Kıtlık genelde kendi mutfağını getirir, bu mutfak normalde tüketilmeyen yiyeceklerden oluşur. Şehirlerde, normalde dışarda bırakılan kedi ve sıçan gibi hayvanlar yiyecek dağarcığına dahil edilir. En uç durumlarda at ve insan eti de yenilebilir.
Sayfa 82
Eski dinlerde ibadetin bütün sıradan yükümlülüklerin kurban yemeğinde birleştiğini ve Tanrılar ve insanlar arasındaki ilişkinin başka hiçbir biçimi olmadığını gördüğümüzde, birlikte yeme içmenin kutsal olduğunu ve yemeği paylaşan kişilerin kardeş olduğunu, bu ortak edimin içerisindekilerin arkadaşlık ce kardeşliğin bütün sorumluluklarını açık bir şekilde kabul ettiğini hatırlamalıyız.
Sayfa 23 - Pinhan YayıncılıkKitabı okudu
Bali'de tapınak festivallerinde özenle hazırlanıp süslenen geleneksel yemekler, tanrıları ve topluluğu ibadete katılmaya çağırmak için bir araçtı. Festivalden sonra cemaat tanrının masasında kalam yemekleri, yani hediyeleri evlerine geri götürürdü.
Sayfa 8 - Pinhan YayıncılıkKitabı okudu