Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
1000Kitap Android UygulamasıÜCRETSİZ – Google Play'den indirin
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.37.6
Etkileyici bir ütopya
Sadece kadınların olduğu bir ülke düşledim. Sonra düşlerim yetmedi okudukça. Çünkü içerisinde bir çok yönden kadınların aslında neler yapabileceğini gösteriyor. Aslında böyle şeylerin ütopya olmasına veya sadece kadınlarla olan bir toplum olmamıza gerek yok demek isterdim ama böyle bir dünya da yaşamak her geçen gün burada yazılanları haklı çıkartıyor gibi. Etin cinsel politikası adlı kitabı okumuştum mesela. Orada diyor ki et yemek içimizde ki şiddet dürtüsünü ortaya çıkarıyordu. Burada et yenmiyor. Erkek yok. Tamamen vegan bir beslenmeyi savunan ve sadece doğanın verdikleriyle yaşamlarını sürdüren, huzuru da sevgiyi de bunlardan bulan bir toplum var. Cinselligin de olmadığı bir toplum. Bence bu kitabı alıp eline bir erkeğin okuması lazım. Biz bu kadınlara ne yaptık diye. Dünyayı biz ne hale getirdik de böyle oldu diye sormaları lazım. Çok şey var kafamda ama kısaca bu. Çok beğendim. İnce işlenmiş ve harika bir eleştiri kurgusu.
Her vegan sağlıklı olmak zorunda değil
Kitap hakkında söylemek istediğim o kadar çok şey var ki...
Vejetaryen ve vegan kişilerle çalışan bir diyetisyen olarak söylemeliyim ki beni tatmin etmedi. Özellikle başında çok heyecanlı bir şekilde başladım ancak ilerledikçe yeterli olmayan ve bana göre yanlış açıklamalar gördüm. Örneğin vegan birinin zayıf olması gerekiyormuş gibi bir algı oluşturulmuş. Herkes 36 beden olmak zorunda değil, beslenme bilimi kaloriden ibaret değil.
Aynı zamanda yalnızca vegan beslenme sağlıklı da diğerleri tü kaka gibi anlatılmış. Bu insanlar neden vegan olmalı sorusunun altı pek doldurulmamış. Karbonhidratların bu kadar övüldüğü, yağların bu kadar kötülendiğini görmek de beni hayal kırıklığına uğrattı. Canım fındıktaki yağdan ne istediniz
Kitabı okumalı mıyız? Veganlığa dair hiçbir şey bilmeyen birine önerebilirim. Ancak vegan olmak isteyen biri için oldukça yetersiz olduğunu, daha fazla araştırma yapmasını da belirtmek isterim.
Kitabın yazarını karşıma alıp bi' kısır, mercimek köftesi, bi' çay eşliğinde sohbet etmeyi istiyorum. Böylece neden diye düşündüğüm bütün soruları kendisine sorabilirdim.
Ah benim zâif hüznüm..
Turgenev’in okuduğum ikinci eseri (hikaye türünde) #Mumu
SPOİLER İÇERMEKTEDİR️️!
Kitaptaki hikayenin, Turgenev’in annesinin Moskova'daki evinde yaşanan bir olay olduğuna dair araştırdığım bir bilgi var.
Kitapta en çok ana karakteri sevdim.
Fakat Gerasim’i sevdiğime rağmen biraz da olsa hayal kırıklığına uğradım. Çünkü hiç beklemediğim
Veganlık Sultanlık mı?
Veganlık ve veganlara karşı her zaman bir sempati beslemiş ve verdikleri mücadelelere saygılı davranmış biri olarak kitap beğendiğimi söyleyebilirim. Giriş düzeyi için yeterince doyurucu bir kitap olduğu düşünüyorum. Ancak birkaç eleştiri getirmem gerekirse, kitabın sayfa 63te deneysel verileri dayalı bölümünde bir konu ile alakalı çok lokal olan bir verinin kitap içerisinde kullanılması yapılan işe karşı biraz hızlı kanıya varılmış hissiyatı uyandırdı. Genel olarak yapacağım bir eleştiri ise et tüketimi ve hayvanların özgürleştirilmesinin sonucundan oluşacak durumla alakalı tahmini politikalar ve tespit eksikliği diyebilirim. Örnek olarak vermek gerekirse, diyelim mi yarın hepimiz vegan olduk. Bütün hayvanlarin üreme ve sayıları nasıl olacak? Bunlarla alakalı çalışmalar mevcut mu? Bu durumun olumlu ve olumsuz tarafları tartışılıyor mu? Bu tarz bilgileri edinmedim bu kitaptan.
Bitkisel beslenme hakkında aydınlık bir kitap
Vegan olmayı ya da yalnızca bitkisel beslenmeyi düşünenler için harika bir ilk kitap. Ancak bu kitapta yalnızca beslenme üzerine durulduğu için Adı Vegan Beslenme rehberi olsaydı belki daha iyi olurdu. Ben bitkisel beslenmeye geçerken çok zorlanmıştım. Gerekli kaynakları bulmakta zorlanmıştım. Bulabildiklerim de ya çok tozpembeydi ya da çok karışık ve iç karartıcıydı. Oysa bu kitap fazla ayrıntıya girmeden ama açık ve anlaşılır bir dille anlatılmış. Türkiye'de et yemeden yaşanmayacağını düşünen çoğunluğun ortasında aç kalmadan proteinsiz kalmadan nasıl bitkisel beslenebilirsiniz gibi sorularınıza cevap bulabilirsiniz.
Darwin’le Akşam Yemeği
Yaşamımızı devam ettirmek için en elzem hayat kaynağı oksijenden sonra yemektir. “Yemek” çok geniş çaplı bir yelpazedir. Et, balık, süt, sebze, meyve, kuruyemiş, kurubaklagil vs. diye devam eder tükettiğimiz yiyecek grubu. O leziz yiyecekler hayat kaynağımız olsa da dozunda tüketmek her şeydir. Vücudumuzun alması gereken protein, yağ, vitamin, minerallerin tamamını bu yiyeceklerden karşılarız. Birbirini tamamlayan lezzetler doyurmakla kalmaz, inanılmaz haz yaşatır. Peki hiç merak ettik mi damak zevkimiz nasıl gelişti ya da atalarımız nasıl besleniyordu…
Homininlerden bugüne değişen ve gelişen yemek kültürümüz vegan durumdan bizi hepçil bir canlıya evriltti. Darwin’le Akşam Yemeği hem kendi evrimimizin, tat, koku, görme duyularımızla yiyeceği nasıl anlamlandırdığımızı anlatıyor hem de yiyeceklerin doğal seçilimle ya da insan kontrolünde değişen yapısının günümüze nasıl aktarıldığını akademik olmayan anlaşılır bir dille anlatıyor
Afrika Savası’ndan çıkıp, kıyı şehitlerinden devam eden yolculukta yemeğimizin şartlara ve evrimimize göre değiştiğini görsellerle desteklenerek okuyoruz. Biranın, şarabın ekmekten önce nasıl fermente edildiğini, Bereketli Hilal’de yaptığımız ekmeğin buğdayını nasıl evcilleştirdiğimize kadar tam bir bilgi şöleni olan bu kitap yemeğe, insana ve porsiyonlarımıza bakış açımızı değiştirecek.
Gastronomi ve yiyecek içecek alanına meraklı olanlar, evrim meraklısı olup bir de yemekler üzerinden evrimi anlayayım diyenler ve sağlıklı yaşamı hayat mottosu haline getirenler için baş ucu kitabı olarak tavsiyedir.
Not: Üç özellikte bende mevcuttur. :))
