Sözcükleri biftek sanan yazarlar var. Kimisi önce haşlayıp sonra kızartır,terbiye eder,baharat kullanır çatal bıçakla yer. Kimisi öylece tavaya atar yağ gölünde şöyle bir çevirip önüne alır, bıçağı vurduğunda incecikten bir kan sızar tabağa. Kimisi mangalda karartana dek kızartır,kurutur eliyle yer.