Etçiller
Yoksa onlar hayvanların çektiği acının biz insanlarınkinden farklı olduğunu mu sanıyorlardı! Belki onların acılarının pek de önem taşımadığından emindiler ya da önemsemiyorlardı, sadece eti önemsiyorlardı. Etçillerin duyguları da midelerinde çürüyen ceset parçalarıyla beraber çürüyüp kokuşmuştu.
Sekiz farklı B vitamini vardır ve bunların çoğu niasin, biotin, riboflavin, folik asit (ya da folat) gibi başka adlarla anılır. Bu vitaminlerin her biri vücuttaki çeşitli kimyasal tepkimeler için gereklidir ve eksikliği kendine özgü bir sendroma yol açar. En iyi bilinen B vitamini eksikliği sendromlarından biri, kobalamin olarak da adlandırılan B12 vitamininin eksikliğinden kaynaklanır. Uzun süredir vegan beslenenler bu vitamine aşinadır çünkü veganlar B12 vitamini eksikliği sorunuyla kaçınılmaz olarak karşılaşır; eksiklik anemiye yol açar. İnsanlar kendi B₁₂ vitaminini yapamaz; bitkiler de ihtiyaçları olmadığından B12 vitamini üretmez. Dolayısıyla B12 vitamininin tek besinsel kaynağı et, süt ürünleri, deniz mahsulleri, eklembacaklılar, diğer hayvansal gıdalar ve vitamin takviyesidir. Veganların dikkatine! O haplara ihtiyacınız var. Ya vejetaryen hayvanlar? Sadece bitkilerle beslenen birçok hayvan var ama bitkilerde B12 vitamini olmadığına ve bütün hayvanlar yaşamak için bu vitarnine ihtiyaç duyduğuna göre inekler, koyunlar, atlar ve binlerce diğer otçul hayvan anemiden nasıl kaçınıyor? Bu vitamini üreterek, daha doğrusu kalınbağırsaklarındaki bakterilerin üretmesi sayesinde. Memelilerin kalınbağırsaklarının bakterilerle dolu olduğunu duymuşsunuzdur. Bakteriler, hayvan hücrelerinden çok daha küçük olduklarından kalınbağırsağınızdaki bakteri sayısı, bütün vücudunuzdaki hücrelerinizin sayısından fazladır. Evet doğru, vücudunuzda kendi hücrelerinizden daha fazla bakteri yaşıyor! Bu bakteriler sizin için önemli işler üstlenir. Örneğin K vitamini bağırsak bakterileri tarafından üretilir, bize sadece vitaminin emilimini yapmak düşer. Bağırsaklarınızda K vitamini üreten bakteriler bulunduğu sürece bu vitamini içeren takviye ya da gıdalara muhtaç değilsiniz. Tıpkı K vitamini
KİTABIN ÖZETİ
Evrim gelişim değildir. Gelişimin yönü vardır. Evrimin yoktur. Ne var ki meslekten olmayanların çoğu evrimi hala ilerlemeyle özdeşleştiriyor ve insan evrimini yalnızca değişiklik olarak değil, artan zeka ya da uzayan boy gibi varsayımsal gelişmişlik ölçüleriyle tanımlamayış sürdürüyor (39).
Maymunlardan niye farklıyız? Yanıt, belirli gen türlerinin geniş kapsamlı etkilere sahip olmasında yatıyor olabilir - bu genler yalnızca bazı özellikleri değil, organizmanın tamamını etkiliyor olmalılar. Bu anahtar genlerdeki birkaç değişiklik, büyük bir genel genetik farklılık olmaksızın, iki tür arasında önemli bir ayrılığa yol açıyor olabilir (58).
İnsanın Diğer Canlıların Yaşam Süresi: Ölçekleme kuralları, küçük ve sıcakkanlı hayvanların yaşam ritminin büyük akrabalarına göre daha yüksek olduğunu söyler (bkz. 2 1 ve 22. denemeler) . Kalp daha hızlı atar ve metabolizma hızı çok daha yüksektir. Birçok zaman ölçütüne göre değerlendirildiğinde, bütün memeiiierin göreli ömrü birbirine yakındır. Örneğin hepsi, yaşamları boyunca yaklaşık aynı sayıda soluk alıp verir (küçük ve kısa ömürlü memeliler büyük ve yavaş metabolizmalı memelilerden daha hızlı solur) .
İnsanın gebeliği göksel takvime göre uzun sürse de, insanın kendi gelişim hızına göre budanmış ve kısalmıştır. Bir önceki denemede, insan evriminin (en önemlisi değilse bile) en önemli özelliklerinden birinin, gelişim hızındaki belirgin yavaşlama olduğunu savunmuştum (80).
Gösterişli Organlar Gücü Dışa Vurduğu için Korkutur Böylece Kavgaları Önler: Daha önceleri
gerçek silahlar ya da dişilere yönelik gösteriş araçlan olduğu düşünülen birçok yapı, aslında erkekler arasındaki törensel kavgalarda kullanılmaktadır. İşlevleri, erkeklerin kolayca tanıyıp riayet edebilecekleri baskınlık hiyerarşileri oluşturarak gerçek kavgaları (ve
Masamın üzerinden dargın dargın bakıyor marul yaprakları, maydanoz demetleri. Bırakın tadını, adını dahi bilmediğim etçiller mönüden bana göz kırpıyor: Nuar! Kontrnuar (herhalde nuarın karşıt görüşlüsü), antrikot (hiçbir fikrim yok), bodigo (İtalyan bir moda markasını andırıyor), pençeta (İspanyol bir dans türü), kürek (bildiğim kürekle ilgisi olmasa gerek), kontrfile (kulağa karanlık geliyor, derin devlet çağrıştırıyor), gerdan (bir dansözü yakalayıp kesmişler gibi geliyor).
"Seçtin mi?" diye soruyor Eyüp.
Başımı sallıyorum umutsuzca. Ne biçim isimler bunlar?"
"Ver beceriksiz, ben söylüyorum senin için." Böylece garsonu çağırıp, anlamadığım bir dilde anlamadığım bir sipariş veriyor.
Dünyadaki her canlı ekolojik sisteme uygun olarak yaratıldı. Otçullar, etçiller, sürüngenler, kuşlar, böcekler. Öyle muazzam bir işleyişi var ki ekolojik dengenin. Bir tek insan bozuyor bu dengeyi hem de fazlasıyla. Tüm dengeleri alt üst ediyor. Neden peki? Çünkü sonradan eklenilmiş bir parça. Kontrol edilemiyor.”
Bize bir şey olmaz dediğin anda kafana meteoru yersin :)
Düşünsenize, milyonlarca yıldır atalarınıza azap çektirmiş dinozorlar sisli, puslu birkaç yılın ardından ortadan kayboluyor. Tam olarak yok da olmuyorlar, devasa cesetleri, mağaralardan çıkan etçiller tarafından yenmeyi bekliyor!
