Kahve ve Sağlık
Hamdi AkanKahve ve Sağlık Sözleri ve Alıntıları
Kahve ve Sağlık sözleri ve alıntılarını, Kahve ve Sağlık kitap alıntılarını, Kahve ve Sağlık en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Arabica çekirdekleri yüzde 1-2, robusta çekirdekleri ise yüzde 2-5 oranında kafein içerir. Ayrıca robusta daha asidik olup sindirimi de daha zordur.
Sayfa 15 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu
''Orta boy karamel Macchiatto'da 9 çay kaşığı (10 küp) şeker, beyaz çikolatalı Mocha'da ise 14 çay kaşığı (18 küp) şeker bulunmaktadır. Görüldüğü gibi durum vahimdir.''
Sayfa 44Kitabı okudu
Bir kahve çekirdeğinin yüzde 99 kafeinsiz olduğunu söylemek bir şey ifade etmez, çünkü zaten çekirdeklerdeki kafein oranı yüzde 1.1 - 2.6 kadardır. Amerikan Gıda Dairesi, kafeinsiz demek için bu oranın yüzde 0.3'ün altında olmasını istemektedir.
Sayfa 26 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu
Kahve çekirdeğine ait olduğu bilinen pek çok etki kafeine bağlanmakla birlikte, kahve çekirdeğinde çok miktarda kimyasal maddenin de bulunduğu unutulmamalıdır. Gerçekten de bazı çalışmalarda kafeine bağlı olduğu düşünülen etkilerin kafeini alınmış kahvede de gözlemlenmesi, bu etkilerin kafein dışı maddelerden olduğunu düşündürmektedir.
Sayfa 25 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu
Kahve ile sindirim sistemimiz arasındaki durum, biraz sakar bir dostumuzla olan ilişkimiz gibidir. Yemeklerle birlikte kahve içmek çok iyi değil; mide ve yemek borumuzun da kahveyle arası pek iyi değil ama karaciğer ve bağırsaklarımızın kahveden hoşnut olduğu söylenebilir.
Sayfa 58 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu
ABD'DE 120.000 kişi üzerinde yürütülen sekiz yıllık bir çalışmada alkolik siroza bağlı ölümler günde bir fincan kahve başına yüzde 22 azalmaktadır. Norveç'te 51.000 kişi üzerinde yürütülen 17 yıl süren bir çalışmadaysa günde en az iki fincan kahve içenlerdeki sirozdan ölme riski, hiç kahve içmeyenlere göre yüzde 40 daha azdır.
Sayfa 55 - Mikado Yay - 2011 Kasım - 1. BaskıKitabı okudu