“Yamak, aşçı olmak ister. Aşçı, aşçıbaşı olmak, şakirt de kâtip olmak, kâtip ise paşa olmak ister. Paşaların istediği de vezir olmaktır. Kısacası herkesin istediği, bir şey olmak, olabilmek! Sizler de güya pişmek ve olmak istiyorsunuz. Aslında kendinizden başkasını kurtarmak peşinde değilsiniz. Sadece kendi ruhunuzu temizleyecek kadar da bencilsiniz.
Soğanlı Soğansız
Menemen (galatı melemen) evvelen çar-unsurdan müteşekkil olur. Yumurta, domates, biber ve soğan. (Evet, soğan). -Yağ terkibin zeminidir
elbette bu dört unsurun rûh-i nebâtî ve hayvânîden rûh-ı insâna urûcu için icâb eden merhale-i mi'râc tatbîkinin bâzı incelikleri vardır.
evvelen îcâb eden haslet sabırdır. malzeme-i nebât öyle parmak
Har için gelen yar için Gitme Vaktinide bilir. pişmek için hasret gerekir.
Sayfa 55Kitabı okudu
Sadece acı ve zorluklar bizi ileriye taşırdı.
Mutlu insan ne için çabalasın ki?
Acı çeken insanın mutluluğu ararken bulduğu yeni keşifler insanlığı ayakta tutar.
'Acıyla pişmek' der eski Anadolu ozanları. Hatta 'acıyla kıvrana kıvrana pişmek'..
Tecrübe dediğimiz o şey kolay kazanılmıyor. Pişmek için biraz yanmak gerekiyor.
'Acı zordur;ama insanı pişiri.Çiğ kalmaktansa pişmek iyidir.'
Sanat tutku
Bir insana ya da bir şeye tutkuyla bağlan-mak istemişti. Her neyse o, onu hep aramıştı. Ada'da çamların altında yatarken de, Fransa'da dağda ve burada karlı yamaçlara bakarak, hep onu, o şeyi aramıştı. O, şimdi avucundaydı. Toprak ve su, yani çamur! Füreya'nm dehasıyla şekil almak, biçim ve anlam kazanmak için, bekliyordu toprak. Tıpkı insanoğlu gibi, önce suyunu, sonra kimliğini, en sonra da ateşini bekliyordu, yaratıcısının elinde pişmek için.
Sayfa 186
