Toparlarsak; kilo verme çabalarında kas kaybını önlemek istiyorsak gündüzleri yağ oranı yüksek, protein miktarı orta düzeyde olan besinler tüketmeli ve şeker alımını kısıtlamalıyız. Ayrıca akşamları yemeği erken saatte kesip aç yatarak tüm gece ve gündüz boyunca vücudumuzun hibrit motorlarının yağ yakma düğmesini çalıştırırız. Unutmayalım ki kanser hücreleri de enerji sağlamak için şeker yerine glutamini kullanır. Bu nedenle kanser kaşeksisi, yani kanserde kas kaybında da bu mekanizmanın rolü büyüktür.
“İyi uyumadığımızda vücudumuz bunu bir acil durum olarak yorumluyor,” diyor Roxanne. “Kendimizi uykudan yoksun bırakınca ölmüyoruz. Az uyumak mümkün olmasa çocuk yetiştiremezdik, değil mi? Kasırgalardan sağ çıkamazdık. Bunu yapabiliyoruz — ama bir bedeli var. Vücudumuz sempatik sinir sisteminin etkisi altına giriyor-şöyle der gibi: "Eyvah, uykudan yoksun kaldığına göre acil bir durum olmalı, kendimi buna hazırlamam için gerekli fizyolojik değişimleri gerçekleştireyim hemen. Kan basıncını artırıyorum. Canın daha çok hazır yemek isteyecek, çabuk enerji için daha çok şeker almak isteyeceksin. Kalp atışının hızını artırıyorum."...Tüm bu değişimler "Ben hazırım" mesajı veriyor yani. Vücudumuz neden uyanık kaldığını bilmiyor. “Beynimiz boş boş oturup Schitt's Creek izlemek için uykudan mahrum kaldığımızı bilmiyor ki. Neden uyumadığımızı bilmiyor beyin — ama sonuç fizyolojik bir alarma geçiş oluyor.”
Sayfa 75Kitabı okudu
Diyet yaptığımızda öncelikle şekerle birlikte, kalorisi yüksek diye yağı da keseriz; proteini artırırız. Bu durumda isteriz ki göbek yağlarımız yakılsın ama kaslar kalsın. Ancak şayet hibrit motorlar metabolik esnekliğini kaybetmişse, siz şeker tüketmeseniz dahi gidip göbeğinizdeki yakıtı kullanmaz. Şeker yoksa yerine protein olarak özel bir amino asidi yakmayı seçer. Bu proteinin adı "glutamin"dir. Glutamin vücutta çok fazla bulunur. Özellikle de kasların içinde... Glutamin ve glikoz benzer metabolik yolu kullanır; Yağ düğmeniz çalışmıyorsa, şekeri kesince devreye kaslarınızdaki glutamin girer ve kas kaybı yaşanır. Demek ki öncelikle proteini yeterince tüketip tüketmediğimize veya şekeri tam olarak kesip kesmediğimize odaklanmak yerine, motorlar arası hızlı geçişi düzeltmeyi hedeflemeliyiz.
Peki, proteinlerimizi niye yakıt olarak kullanıp kaybediyoruz? İşte cevap bu hibrit motorların esnekliğini kaybetmesinde yatar. Eğer ortada şeker yoksa ve motor yağ yakmaya hızlıca dönemeyecek kadar esnekliğini kaybettiyse... Yakıt seçeneği protein olur.
Buradaki mantık şudur: Şeker, kolay yanan ucuz yakıt türüdür. Yağ, güçlü enerji vericidir. Protein ise hiç kullanılmak istenmeyen, son durumda mecbur kalınan yakıttır. Sağlıklı çalışan hücre sistemimiz bu sırayı izler. Konu şu ki asla kolunuzdaki kasın proteinine yakıt olarak bulaşmak istemez.
Kâbil'in banliyösü,
kuzey - doğusundan
karların eksik olmadığı dağlarla çerçevelenmiş meyva bahçelerinin mes'ut gülüşünü etrafa yayar.
Eski kralların sarayı güney doğuyu taçlandırır.
Burası, bahçelerle süslü yüksek bir tepedir; bu bahçeler, ölümsüz peygamber İlyas'ın ayak izinin yakınındaki bir kaynağın sularıyle sulanır.
“Daha anlatsana,” dedim.
“Hoşuna mı gitti?”
“Hem de çok. Seninle sekiz yüz elli iki bin kilometre boyunca hiç durmadan laflamak isterdim.”
“Benzinimiz yeter mi ki?”
“Yalancıktan doldursak yeter.”
Sayfa 157 - Can yayınlarıKitabı okudu
-N’oldu, Zeze?
-Hiç. Şarkı söylüyordum.
-Şarkı mı?
-Evet.
-Demek ki kulaklarım sağır olmuş.
Acaba insanın içinden de şarkı söyleyebildiğini bilmiyor olabilir miydi? Sesimi çıkarmadım. Bilmiyorsa benden öğrenecek değildi.
Sayfa 14 - Can yayınlarıKitabı okudu
İyikim... Bin şükür varlığına...
Annem dünyanın en güzel kadınıydı,
en güzel gülümseyen kadını.
Suya şeker katsa sütlaç olurdu,
toprağa kül dökse gül.
Cemal Süreya