Bizi diğer insansı maymunlardan ayıran ufak değişiklikler nasıl yavaş yavaş biriktiyse, Tarım Devrimi de aynı şekilde bilinçsiz bir deneydi. O kadar yavaş gerçekleşmişti ki uygulayanlar değil yaptıkları şeyin sonucunu ön görmeyi, muhtemelen (s. 41) ne yaptıklarının bile farkında değillerdi.
Sayfa 27