Öne Çıkan Mehmet Sarıışık Gönderileri
Öne Çıkan Mehmet Sarıışık kitaplarını, öne çıkan Mehmet Sarıışık sözleri ve alıntılarını, öne çıkan Mehmet Sarıışık yazarlarını, öne çıkan Mehmet Sarıışık yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.Tarif önerisi alınır;
"Bu insanlara tavsiyem; yemek pişirmeyi ve yeni tarifleri deneyin, hatalarınızdan ders alın, korkusuz olun ve her şeyden önce eğlenin..." Julia Child
Sayfa 12
*Hanımefendi
Aşçılık bir sanat ve soylu bir bilim, aşçılar ise beyefendi haline geldiler." Robert Burton
Sayfa 12
Giriş: F. T. Marinetti
"Yediğimiz içtiğimiz şeylere göre düşünür, hayal kurar ve harekete geçeriz."
Sayfa 1Kitabı okudu
Bir siyasi odaya başkanlık etmek veya elçilikte görev yapmakla gastronomi dersini almak eş anlamlıdır." Antonio Carême
Sayfa 11
HERKESE GÜNAYDIN...
"İngilizler çayı porselen fincanlarda veya kupalarda tüketmektedir. Kahve ülkede 18. yüzyılda popüler hale gelmiştir. Ingilizler, Italyanların espresso ve cappuccino'sunu ve Amerikanların ise frappuccino'sunu tüketmektedir."
Uluslararası Gastronomi s.269
"Çin ve Fransız mutfaklarıyla birlikte Türk mutfağı, dünyanın sayılı mutfağından birisi olarak kabul edilir."
Sayfa 61Kitabı okudu
Çin Pilavı
"Çin yemekleri, batıda olduğu gibi bir sıralamayı takip etmez yemeklerin hepsi aynı anda gelir. Pilav tüm yemeklerde bulunan olmazsa olmazlardandır. Ancak Türk damak tadından oldukça uzaktır. Lapa olarak tabir edebilecek nötr karakterde bir yiyecektir. "
Sayfa 10Kitabı okudu
Azerbaycan Mutfağı
"Azerbaycan mutfağı dünyanın en ilginç, eski, lezzetli ve zengin mutfakla rından birisidir. Bu mutfağın gelişimindeki en önemli faktör iklimdir. 9 farklı ilklim bölgesinin bir arada bulunması, flora-fauna zenginliğine yol açmıştır."
Sayfa 326Kitabı okudu
Bir gelin bir ülkeyi değiştirir...
"1533 yılında İtalya'nın Floransa şehrinin soylularından Medici ailesinde Catherine'nin, Fransız tahtının varisi II. Henry ile evlenmesi; yeni gelinin Paris gelirken yeni sebzeleri, İtalyan mutfak sanatı ve sofra düzenini beraberinde götürmesi de, İtalyan mutfak kültürünün Fransa'ya aktarılmasını sağlamıştır."
Sayfa 193Kitabı okudu
Toscana ve Crostini Kanepeleri
Toskana ise tarihi süreçte diğer şehirlere nazaran maddi yönden daha yoksuldu. Bu durumun izleri mutfak kültüründe de kendini göstermekte ve bu sebeple kuru ekmek dahi israf edilmemektedir.Crostini kanepeleri bu mantıkla ortaya çıkmıştır. "
Uluslararası Gastronomi s.194