En Beğenilen Mehmet Sarıışık Gönderileri
En Beğenilen Mehmet Sarıışık kitaplarını, en beğenilen Mehmet Sarıışık sözleri ve alıntılarını, en beğenilen Mehmet Sarıışık yazarlarını, en beğenilen Mehmet Sarıışık yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
"Eski Mısır'da yaşayanların bir kısmı zenginlik diğerleri ise yoksulluk içinde yaşıyorlardı. Fakir halk genelde arpa ekmeği ile soğan tüketirdi."
Sayfa 380Kitabı okudu
Onun için mutfağına girersek çıkamayız:-)
"İsrail vatandaşları 80 ülke orijinlidir."
Sayfa 347Kitabı okudu
Toscana ve Crostini Kanepeleri
Toskana ise tarihi süreçte diğer şehirlere nazaran maddi yönden daha yoksuldu. Bu durumun izleri mutfak kültüründe de kendini göstermekte ve bu sebeple kuru ekmek dahi israf edilmemektedir.Crostini kanepeleri bu mantıkla ortaya çıkmıştır. "
Uluslararası Gastronomi s.194
Moğol atasözü mü? Vay anasını...
"Eski bir Moğol atasözünde; "Kahvaltıyı kendine sakla, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş, akşam yemeğini ise düşmanına ver" ifadesiyle Moğolistanlılar için kahvaltı ve öğle yemeğinin önemli olduğu vurgulanmaktadır."
Sayfa 114Kitabı okudu
HERKESE GÜNAYDIN...
"İngilizler çayı porselen fincanlarda veya kupalarda tüketmektedir. Kahve ülkede 18. yüzyılda popüler hale gelmiştir. Ingilizler, Italyanların espresso ve cappuccino'sunu ve Amerikanların ise frappuccino'sunu tüketmektedir."
Uluslararası Gastronomi s.269
Bir gelin bir ülkeyi değiştirir...
"1533 yılında İtalya'nın Floransa şehrinin soylularından Medici ailesinde Catherine'nin, Fransız tahtının varisi II. Henry ile evlenmesi; yeni gelinin Paris gelirken yeni sebzeleri, İtalyan mutfak sanatı ve sofra düzenini beraberinde götürmesi de, İtalyan mutfak kültürünün Fransa'ya aktarılmasını sağlamıştır."
Sayfa 193Kitabı okudu
Kitap ve kahve
"İtalya'ya ait kahve çeşitleri de tüm dünya tarafından tanınmakta ve çok fazla tüketilmektedir. Bu bağlamda öne çıkan kahveler şunlardır: Basınç altında süzme yöntemiyle hazırlanan, bu amaçla özel bir makine kullanılan ve sert bir İtalyan kahvesi olan Espresso..."
Uluslararası Gastronomi s.199
Tarif önerisi alınır;
"Bu insanlara tavsiyem; yemek pişirmeyi ve yeni tarifleri deneyin, hatalarınızdan ders alın, korkusuz olun ve her şeyden önce eğlenin..." Julia Child
Sayfa 12
*Hanımefendi
Aşçılık bir sanat ve soylu bir bilim, aşçılar ise beyefendi haline geldiler." Robert Burton
Sayfa 12