"Gerçeği söylemek gerekirse, kendi köşeciğimde sözlerden, törelerden uzak, sadece soğan ekmek bile yesem bu bana başkalarının sofrasında, ağır ağır çiğneyerek, ikide birde ağzını silerek, şarabımı küçük yudumlarla içerek, öksürmeyerek, aksırmayarak yemek zorunda kalacağım en nefis hindiden bile daha lezzetli gelir."