Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
338 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
3 günde okudu
Bu kitaba nasıl bir inceleme yazılır hiçbir fikrim yok ama çok sevdiğimi söyleyerek başlayabilirim. Prenses Gelin hem yazar hem de önemli bir senarist olan William Goldman tarafından 1973'te yazılmış kitabı ve 1987'de çekilmiş filmiyle aslında oldukça popüler olan bir eser. Ülkemizde ise pek bilinen bir yapıt değil ya da ben denk
Prenses Gelin
Prenses GelinWilliam Goldman · Epsilon Yayınevi · 2023104 okunma
117 syf.
·
Puan vermedi
·
16 günde okudu
Kadim yiyecekler
Gıdaların geçmişine gitmek, mağaralardan mağazalara taşınan gıdaları satır satır okumak keyif verici. Kitabın dili oldukça sade ve akıcı. Hatta yer yer güldüren ve samimi bir dil kullanılmıştır. Böyle tarihi bilgiler verirken bu tarz bir dil kullanılması beni mutlu ediyor.
Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri
Anadolu Mutfak Kültürünün KökenleriAhmet Uhri · Ege Yayınları · 012 okunma
Reklam
129 syf.
·
Puan vermedi
·
27 saatte okudu
Öz sevgi, olduğu gibi sev, affet
"Sevginin temeli saygıdır." Der.
Don Miguel Ruiz
Don Miguel Ruiz
kitap özetle öz sevgiden bahseder. Kendimizi olduğumuz gibi kabullenip sevmemiz, korkulara esir olmamız gerektiğini vurgular. Partnerinizin karakterini değiştirmeye çalışmak; köpek sahiplenip kedi gibi davranmasını beklemeye benzetir. Bir insanın değişmesini beklemek beyhudedir. Kusursuz ilişki yoktur. Karşımızda ki kişinin ruh hali bizimle ilgili olmayabilir. Öfkesinin sebebini kendimizde aramamak, eksik olan bizmişiz duygusuna kapılmamak gerekir. Öfkesini anlamak çözmek için destek olmalı. Rolumüz kişisel algılayıp sorunu kendimizde aramak olmamalı. Ama çoğu zaman böyle hisseder "ne yaptım ki" diye sorgularız kendimizi. Sevgiyi kendimizde bulmayı Sihirli Mutfak örneğiyle açıklar. Mutfağımızda envai çeşit yiyecek varsa, dışarıdan belli bir koşulla gelen yiyeceğe ihtiyaç duymayız. Sevgi açlığı da böyledir. Kendimizi seviyorsak birilerinin sevgisine muhtaç yaşamayız. Terk edilme korkusuyla toksik ilişkilere mahkum etmeyiz. Kendimizi tanımalı, benliğimizi oluşturmalı ve ona sahip çıkmalıyız. "Kendinizle ilişkiniz, başkalarıyla ilişkinize yansır." Özetle kendini sevmekle başlıyor her şey. Son olarak affetmeyi bilmek gerekir. Affetmek yüklerden kurtulmaktır. Kitap güzel yalın bir dille yazılmış. Başta klişe gibi olsada sardı. Okurken keyif aldım. Örnekleri beğendim ve sorguladım. Kişisel gelişim kitabı kendi arayışı içinde olanlara dert ortağıdır. Neyiz biz? Başkalarının sevgisine umutsuzca gereksinen varlıklar mı? İyi okumalar...
Ustaca Sevmek
Ustaca SevmekDon Miguel Ruiz · Ötesi Yayıncılık · 20002,028 okunma
142 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
4 günde okudu
Her cümlesini beynime kazımak istedim. Okuduğum en iyi kitapların arasına ekledim. Diyecek çok şeyim var fakat buraya dökebileceklerim sadece yoğun hisler.. iki farklı hikaye, aşk, ölüm, acı kayıplar ve güzel mi güzel japon yemekleri ile harmanlanmış hikayeler.. hayatta elinde hiçbir şey kalmamışken bile yaşama devam etme dürtüsü.. teşekkürler banana yoshimoto :')
Mutfak
MutfakBanana Yoshimoto · Arion Yayınları · 1998502 okunma
142 syf.
7/10 puan verdi
·
Beğendi
·
5 günde okudu
İkisi birbirine bağlı toplam üç uzun hikayeden oluşuyor bu kitap. Genç yazar Yoshimoto’nun ümit veren, akıcı üslubu ile okuyucuyu içine çekiveren, insanın iç dünyasına odaklanan, başarılı öyküleri bunlar. Yaşam öyküsünden de anlıyoruz ki, mutfak Yashimoto’nun tutkusu. Nitekim bir restaurantta garson olarak çalışırken yazdığı ve uluslararası
Mutfak
MutfakBanana Yoshimoto · Arion Yayınları · 1998502 okunma
108 syf.
10/10 puan verdi
·
8 günde okudu
Muhtelif evhamlar kitabı; sıradan ama kendi içinde bambaşka hikayelerin sade bir dille anlatıldığı bir öykü kitabı. İçler dışlar çarpımı hikayesi ile Melda'nın Vasati 40 yaş hikayesi ile Taner'in Sonsuz Rasim abiler diyarı hikayesin de Rasim abinin sokaktaki hayatını Dün Gece ansızın hikayesinde Erkan ,Ümit ve Savaşın hikayesini Kartela hikayesi ile Ceren'in renk renk ojeleri ve rujları Saraylı'nın Üç Ölümü ile evlerinde çıkan yangın sebebiyle bütün ailesini kaybedip sirklerde çalışarak hayatını idame ettiren fakat Ekim 2003 te İstanbul Boğazı'nda hayvan nakliye gemisinde meydana gelen kaza sonucu ikinci defa hayatı kararan Carlos Casiano'nun acı dolu hikayesi Bir Oda Bir Salon Yarım Hayat Hikayesiyle Ali'nin Ayşen'e olan aşkı Uzun Çalan Ziller ve Mutfak Kapısı hikayesinde Okan'ın bisikletle çarptığı köpeğin hayattan kopmaması için verilen mücadele Sessizliği Öldüren Tuzluk Hikayesi ile Vahap bey,Suzan Hanım ve Selim'in hikayesi sade bir dille anlaşılır şekilde anlatılmış. Bu hikayelerin hepsinin ayrı ayrı verdiği dersler de kitabın güzelliğine ayrı bir güzellik katmış.
Muhtelif Evhamlar Kitabı
Muhtelif Evhamlar KitabıÖmür İklim Demir · Yapı Kredi Yayınları · 20197,4bin okunma
Reklam
314 syf.
8/10 puan verdi
·
3 günde okudu
Kitap beklediğimden daha güzeldi. Osmanlının bir döneminin mutfak üzerinden anlatılması, baharatlar, şerbetler, tatlılar, çorbalar yemek hakkında inanılmaz masalsı bilgiler. Kısaca Osmanlı dönemi gastronomisi aşkla harmanlanarak anlatılmış. Okurken o kocaman Osmanlı mutfağında olmayı ve yemek yapmanın inceliklerini gözlemleyerek ustalarından birebir öğrenmeyi isterdim. O müthiş yemekleri, çorbaları ve tatlıların tadına bakmayı o lezzetleri damağımda hissetmeyi çok isterdim. Kitabımızın kahramanı Cihan'ın kendini geliştirerek aşçılıkta Pir-i Lezzet olma yolu ve tek aşkı Kamer'e kavuşma hikayesi anlatılıyor.
Pir-i Lezzet
Pir-i LezzetSaygın Ersin · April · 2023643 okunma
336 syf.
·
Puan vermedi
Deprem gibi büyük felaketler unutulmasın istiyoruz. Hem gidenlere saygı, geride kalanlara teselli hem de aynı acılar tekrarlanmasın diye dersler çıkarabilmek için. Aydan Üstkanat ve bu işe gönül vermiş güçlü bir ekip #yemekbirleştirir diyerek çok anlamlı bir çalışmayla o acı günleri farklı bir hatıraya dönüştürmüşler. Toprak önemli, tarım ve su hayati konular. "O acı günlerde karın doyurmak hayatta kalmanın şartıydı, şimdiyse ruhu doyurma zamanı..." diyor yazar ve şef Aydan Üstkanat. Kitapta on ilimizin yöresel tatları, mutfak kültürü ile birlikte, tarihi ve tarım bilgilerine de yer verilmiş kısa ve öz bir şekilde. Tarifler ile ilgili dikkatinizi çeken şu oluyor: Ben Adana'da yaşıyorum ama kitaptaki tarifler evimizde uygulananlara yakın olsa da farklılıklar var. Bunun nedeni de en başta açıklanmış. Herhangi bir yemek için internete başvurduğunuzda ya da çevrenize sorduğunuzda onlarca tarif çıkıyor karşınıza. O yüzden bu güzel ekip, aşçılardan, bu işin ustalarından bilgiler alıp, farklı tarifleri denemişler. En sevdiklerini de bize sunmuşlar. Bu açıdan orijinal tariflere en yakın olana ulaşılmıştır diye düşünüyorum. O yüzden de unutulmaması adına ayrıca kıymetli bir derleme. Ailecek keyifle incelediğimiz, tarifler ve bilgiler üzerine uzun uzun keyifli sohbetler ettiğimiz bu kitap bence kütüphanenizde bulunmalı.
Anka
AnkaAydan Üstkanat · Altın Kitaplar · 202425 okunma
114 syf.
·
Puan vermedi
·
Beğendi
Merhabalar, Kitabı bugün bitirdim.Kitabı yorumlamaya kapağı ile başlayacağım. Kapak fotoğrafı olarak kapağı açık bırakılmış bir buzdolabı olmasını beğendim. Parlak domatesin tarladan sofraya gelesiye kadar yaşamış olduklarını ister istemez bir empati kurarak kendim yaşamış gibi hissettim. Tezgahın altına düşen parlak domates ve orada unutulmuş olan zencefil sanki bendim. Bizim için basit görünen mutfak gereçleri, yemek yapılma ve yeme süreci sebze ve meyvelerin gözünden çok güzel anlatılmış. Özellikle insanların aç gözlüğü, o zamana kadar insanlara şifa olmak isteyen sebze ve meyvelerin yine insanlar yüzünden onlara zehir olmaya başlaması ve o günden itibaren bunun tarlalara, bahçelere yayılarak günümüz koşullarına bağlanması çok güzeldi. İsrafı sevmeyen bir insan olarak kitabı okumaya başladığım günden itibaren buzdolabını her açtığımda yada bir sebze ve meyveyi elime aldığımda diyaloglar aklıma geliyor ve onları ya çürütürsem diye korkuyorum. Çürüyen sebze ve meyvelerin hissettiği duyguların aktarımı beni etkiledi ve bakış açımı değiştirdi. İnsan olarak doğayı ve hayvanları katletmemiz yetmezmiş gibi, toprağı ve onun verdiği çeşit çeşit nimetleri de küstürmeyi başardığımızı değişik bir bakış açısından , yemeyi çok sevdiğimiz yiyecekler üzerinden gözler önüne seriyor. Yazarın kalemine ve emeğine sağlık...
Emre Turan
Emre Turan
Buzdolabı Vatandaşları
Buzdolabı VatandaşlarıEmre Turan · Fihrist Kitap · 2023140 okunma
248 syf.
8/10 puan verdi
·
11 günde okudu
Mutfak sosyolojisi ve bir propoganda aracı olarak beslenme üzerine hazırlanmış faydalı bir kaynakça kitabı. Savaş yıllarındaki mutfak kültürünü anlatması ve ülkemizden de (osmanlının son dönemi) bilgiler verdiği kısımlar çok şaşırtıydı, bu vesile ile iktidarların göstermeye çalıştığı gibi siyah-beyaz olmadığımızı ve mutfak üzerinden renkliliğimizi de anlayabiliyoruz.
MutfakTarih
MutfakTarihBurak Onaran · İletişim Yayınları · 201527 okunma
924 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.