“I. Murad döneminde Osmanlı uç teşkilatı içinde gösterdiği başarılar nedeniyle kendisine “Uçların Beyi” unvanı tevcih edilen Evrenos Bey‘i bu kadar önemli kılan sadece askerî başarıları değildir. Askerî gücüne paralel olarak ekonomik gücünü de Balkanlar için harcamıştır.”