Bizim içtiğimiz çay da çaydır.
Şehirlerden çok güneş vardır o çaylarda
O çaylar dağları bin parça eder getirir.
Yaşamayı çağıl çağıl getirir
günde 10-15 kişinin öldüğü sıralarda İstanbul'daki Acemler, yani İran asıllı vatandaşlar bu veba hastalığından hiç etkilenmemiş. Onlar da Türklerin kahve içişi gibi bugün içtiğimiz çaydan içiyormuş. Bunu fırsat bilen İngiliz tüccarlar, çay veba hastalığını önlüyor, vebanın tek ilacı çaydır, diyerek bu bitkinin ticaretini geliştirmek üzere büyük bir kampanya başlatmışlar. O zamana kadar Türkler hep kahve içerken, bu veba ölümlerinden sonra İstanbul'da artık çay içme alışkanlığı başlamış. Ondan önce Türkler asırlardır kahve içmiş ve "Türk gibi kahve içmek" deyişlere bile geçmişti.
Sayfa 60Kitabı okudu
Bizim içtiğimiz çayda çaydır ♡
Allı mavili çaylar ♡
Şehirlerden çok güneş vardır o çaylarda ♡ Benim çay bardağında senin gözlerin olur ♡
Sayfa 59Kitabı okudu
Kimsenin bilmediği bir sırra vakıfım ben.O minik geleneksel çay bardağımızın tasarımını bilmeyen yoktur.Niçin incedir o bardağın beli?Niçin demli çay hüzünlüdür?İşte o bardak tesadüfen benziyor değildir elimizden kaçana.Çünkü o şey ne çaydır ne de bardak.İnce belli çay bağımlısı erkeklerin çoğu,eremedikleri vuslatın şerefine içiyordur da haberi yoktur.O ince belli çay başkasının oluvermiş bir kadını temsil ediyordur.Başkasının elinde başkasının evinde ve koynunda.....O çaya şeker atış,hüzünle iç çekiş,kan kırmızı bir matemdir.Kıpkızıl bir yas tutuştur bizim olmayana.....
Sayfa 152Kitabı okudu
DERİN DESTANI
“Çay eksperliği, çay fabrikası müdürlüğü, çay fabrikatörlüğü yapmıştı, biliyordu bu ilginç ve özel bitkinin her halini. Fakato bitki hiç gülmemişti yüzüne. O, çay’a hay ettikçe, vay gelmişti başına. Zihni Derin’in adını ve öyküsünü de ondan duymuştum ilk kez. Zihni Derin Çay Fabrikasında çalışıyordu o zamanlar. Bu destan rahmetli kardeşim Mucip
Ülkemizde çok sevilen, en ucuz olan ve en fazla tüketilen içecek çaydır. Gün boyu 8-10 bardak çay içen bir kişinin, her çay bardağına iki kesme şeker attığını düşünelim. Bu kişinin kan şeker ve insülini bütün gün yükselip inecektir ya da hep yüksek kalacaktır. Tabii gün içinde üç öğün yemeğini, ara öğünleri de tüketeceğini düşünecek olursak, o kişinin kan şeker ve insülin değerleri daima yüksek olacaktır.
