Tarıma geçişin gizemi
bir antropolog tarıma geçişi aynen şu sözlerle yorumlar: "İnsan ırkının yaptığı en büyük yanlış."
Avcı- toplayıcılar haftada iki gün çalışır ve beş gün dinlenir.
Sayfa 33 - MayaKitabı okuyor
Tarıma geçişin gizemi
Diş kalıntıları, çiftçilerin avcı-toplayıcıların hiç bilmediği, diş çürüklerinden kaynaklı sorunlar yaşadıklarını göstermektedir. Bu çürükler, tahıl ağırlıklı besinlerdeki karbonhidratların, yiyecekler ağızda çiğnenirken oluşan salyadaki enzimler tarafından şekere dönüştürülmesiyle alakalıdır.
Sayfa 36 - MayaKitabı okuyor
Doğduğu yerin izlerini taşımayan hiçbir şey yoktur. (Seneca)
Elazığ Şaraphanesi'in en değerli özelliklerinden biri teruar bilinciyle imalat yapması. Yani hammaddesi olan üzümün yetiştiği toprağın, yörenin ikliminin, bölgenin rakımından denize olan yakınlığına kadar konumunu tanımlayan tüm çevresel faktörlerin şarabın tadında izler bıraktığı, onun karakterini oluşturduğu fikrine tutunarak üretmek.
Gençken zararlı alışkanlıklar edinmemek sonraki yaşlar için iyidir. İçkiyi kırk yaşından sonra da sevebilir insan.
Sayfa 174 - Can Sanat Yayınları, 1. basım: Aralık 2019Kitabı okudu
