Yiyecek müzeleri, sokak lezzetleri, yemek okulları, özel günlere dair yemekler, festival yemekleri, içkiler, tatlılar vs vs. gibi pek çok içeriği var kitabın. Geleneksel yöntemlerin yemek kültüründe ne kadar önemli olduğunu da görüyorsunuz bu konuda. Örneğin bir ekmeğin yapım teknikleri, malzemesi yüz yıllarca aynı şekilde devam ediyor. (Biz bunu başaramadık işte bir türlü)
Yemek ve içki tek başına değil bununla birlikte mimari ve bir yaşam kültürü de var tamamlayıcısı olarak.
Kitap bol bol fotoğraflarla donatılmış. Fotoğraflar o kadar güzel ki tam sayfa olanları çerçeveletip duvarınıza assanız olur. Renkli baskı ve sayfalar oldukça kaliteli. Kitap ansiklopedi boyutunda.
Hem dünya mutfağı hakkında genel olarak bilgi edineyim hem de biraz yavru Vedat Milör gibi olayım diyorsanız bunun için okunulası güzel bir yemek kültür kitabı.
