Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz" der.
Benlik bilincine sahip bir insansa "Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı
zengin bir yere gidelim" der.
Sayfa 69Kitabı okuyor
Dünyanın en zengin mutfağı hangisidir?
Sorusunun yanıtı genelikler Fransız mutfağıdır. Hazırlanışı saatler süren geleneksel yemekleri arasında, potofö adı verilen bir güveç vardır.
Sayfa 18 - TÜBİTAK yayınlarıKitabı okudu
Nihayetinde bugünün insanı yemek yapmayı büyük bir külfet ve angarya olarak düşünüyor. Halbuki bilmiyorlar ki bu, özendiğimiz Batı kültüründe bir meziyettir. İyi yemek yapmak bir kültür göstergesidir. Herhangi bir entelektüelden çok daha fazla takdir edilen kişidir iyi bir aşçı. Zengin bir mutfakta yetiştiğimiz halde analarımız, ninelerimiz bu mutfağı tatbik ettikleri halde onların torunlarının kız veya erkek olsun bu külfetten kaçınmalarını bir kayıp olarak görmeliyiz.
Sayfa 82Kitabı okudu
"Ben" demek egoyla barışmaktır ki insan ne kadar "ben" diyebiliyorsa yașam içinde o kadar görülür ve fark edilir.
Bencillikle benlik bilincine sahip olmak aynı șey değildir elbette.
Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz" der.
Benlik bilincine sahip bir insansa "Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim" der.
Ayrıca varlık ve benlik sınırlarını korumak, başkalarını mutlu etmekten kaçınmak gerektiği anlamına gelmez.
İkisi arasındaki ince çizginin farkında olmak çok önemli...
Bencillikle benlik bilincine sahip olmak aynı şey değildir elbette.
Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz" der.
Benlik bilincine sahip bir insansa "Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim" der.
Türk ya da Osmanlı mutfağı neden zengin sanıyorsunuz? İnsanlarımızın yüz güzelliği nereden geliyor sanıyorsunuz? Karışmasa, melezleşmese hiç bu kadar çok ve enfes tatlar bir araya gelir mi? Fiziği bu kadar düzgün insanlar ortaya çıkar mı? Kendi arasında evlenen ve başkalarıyla karışmayanların ne kültürleri ne dilleri ne düşünceleri zengindir ne de fizikleri güzeldir. Yahudiler buna güzel bir örnektir. Az karıştıkları için kendilerine has genetik hastalıkları bile vardır.
Sayfa 172 - 6. Baskı, Ocak 2022
Bencillikle benlik bilincine sahip olmak aynı şey değildir elbette.
Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz" der.
Benlik bilincine sahip bir insansa "Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim" der.
Sayfa 69Kitabı okudu
Bencillikle benlik bilincine sahip olmak aynı şey değildir elbette.
Bencil insan “Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz” der.
Benlik bilincine sahip bir insansa “Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim” der.
Sayfa 69Kitabı okudu
Bencil insan “Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya
gidiyoruz” der.
Benlik bilincine sahip bir insansa “Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek
istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim” der.
Sayfa 50
Zengin Mutfağı Filmi
Zengin Mutfağı'nda bu direnişi gizli ya da açık görebileceğimiz birçok ımge mevcuttur.
Zengin Mutfağı 15-16 Haziran 1970 büyük işçi direnişi sırasında başlayıp 1971 askeri darbesi sonrasına uzanan bir zamanda geçen bir hikayedir, ama aslında işçi sınıfının örgütlü mücadelesini fonda kullanarak sıradan insanların bu durum karşısında aldıkları pozisyonlara odaklanır.
Vasıf Öngören'in 1977'de oyun olarak yazdığı ve 1988'de Başar Sabuncu tarafından sinemaya uyarlanan Zengin Mutfağı üzerinde işçi sınıfının sinemadaki temsil biçimlerine yoğunlaşacaktır.
Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum,o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz"
Benlik bilincine sahip insan" Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim "
Sayfa 69Kitabı okudu
Bugünün insanı maltız kullanmıyor. Halbuki bizim çağımızdaki insanlar bile bunu çok iyi bilirdi. Niçin kullanılmıyor? Çok mu zor? Bugünün insanı artık toprak kapları da kullanmıyor. Belli ki kolaylarına geliyor çelik tencerede yemek pişirmek. Nihayetinde bugünün insanı yemek yapmayı büyük bir külfet ve angarya görüyor. Halbuki bilmiyorlar ki bu, özenilen Batı kültüründe bir meziyettir. İyi yemek yapmak bir kültür göstergesidir. İyi bir aşçı herhangi bir entelektüelden çok daha fazla takdir edilen kişidir. Zengin bir mutfakta yetiştiğimiz hâlde analarımız, ninelerimiz bu mutfağı tatbik ettikleri hålde onların kız veya erkek torunlarının bu külfetten kaçınmalarını bir kayıp olarak görmeliyiz.
Sayfa 164 - Kronik Kitap, 4. Baskı, Eylül 2023
"Ben" demek egoyla barışmaktır ki insan ne kadar "ben" diyebiliyorsa yaşam içinde o kadar görülür ve fark edilir. Bencillikle benlik bilincine sahip olmak aynı şey değildir elbette.
Bencil insan "Ben mantı yemek istiyorum, o halde hep beraber mantıcıya gidiyoruz" der.
Benlik bilincine sahip bir insansa "Ben mantı yemek istiyorum, siz ne yemek istiyorsanız onu yiyin. O zaman mutfağı zengin bir yere gidelim" der.
Ayrıca varlık ve benlik sınırlarını korumak, başkalarını mutlu etmekten kaçınmak gerektiği anlamına gelmez.
İkisi arasındaki ince çizginin farkında olmak çok önemli...
Sayfa 69 - Destek Yayınları