Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas

·
Okunma
·
Beğeni
·
83
Gösterim
Adı:
Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas
Baskı tarihi:
Ekim 2016
Sayfa sayısı:
119
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786059851770
Kitabın türü:
Çeviri:
M. Emin Özcan
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Notos Yayıncılık
Balzac alkol, şeker, çay, kahve ve tütün olarak sıraladığı beş uyarıcıyı konu alan Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi'ni ünlü mutfakbilimci Brillat-Savarin'in Damak Zevkinin Fizyolojisi adını taşıyan incelemesinin 1839 yılı baskısına sonsöz olarak yazmıştır. İnsanlık Komedyası'nın yazarı, uyarıcılara ilişkin olarak Brillat-Savarin'in kitabındaki eksikleri tamamlamaktan çok bunları yorumlamayı dener, Doğu-Batı farklılığı üzerine kurulu kalıpsözlere dair de önemli kanıtlar sunar.

Bu uyarıcıların yayılışı ile toplumların siyasi çöküşü arasında bağ kuran Balzac'ın 1840 yılında yazdığı Z. Marcas da, her ne kadar bu uyarıcılara dayandırılmasa da, bir çöküş öyküsüdür.
(Tanıtım Bülteninden)
119 syf.
·9/10
Balzac , bu kitabında 1839 yılının bilgileri ışığında , Kahve, Çay, Şeker, Tütün ve Alkol gibi uyarıcıları inceliyor .
Özelikle Kahvenin serüveni en ilginci ,doğuda bugünkü kadar normal kullanılan kahvenin, batıda hiç kullanılmayıp daha sonra ilaç niyetine kullanılmaya başlanması oldukça ilginç geldi bana..Ve tabii iyi kahve nasıl olur faydası zararı vs...
Eğlenceli ve bilgi ( her ne kadar bazıları eski de olsa ) dolu bir kitap...
KAHVE

Kahve, Avrupa’da 17. Yüzyıl sonuna doğru içilmeye başlanır. 16. Yüzyıldan bir gezgin Avrupalılar nasıl şarap ve bira içiyorsa , Türkler ve Arapların da sıcak ve koyu renkli bir sıvıyı keyifle içtiklerini fark eder . Kahve ilk önce ilaç olarak eczanelerde bulunur , ardından çok geniş bir alana yayılır . Kahve 1650’lerde Avrupa’da pek bilinmiyor, en fazla ilaç olarak kullanılıyordu. 1700 civarında ise iyice benimsenmiş bir içecektir artık. Kahve uyuşukluk ve akıl bulanıklığı karşısında zihin açıklığını temsil eder Yaygın biçimde üretilen şarap ve biranın yarattığı rahatsızlıkları gideren bir içecek olarak ün salar.
Aç karnına kahve içip üstüne başka sıvılar alır da yeniden kahve içmeye çalışırsanız korkunç biçimde terlersiniz , sinirleriniz zayıflar.

Bu durumda sütlü yiyeceklere, tavuk ve beyaz etle hazırlanmış yemeklere başvurmak gerekir;
İçkici ertesi sabah, çoğunlukla da sefahatin bitiminde , dayanılmaz bir susuzluk duyar, unutmayın, Muhtemelen mide suyunun ve midedeki salgısal unsurların işi olan bu susama, ulaştığımız sonuçların doğruluğunu kanıtlayabilir.
Doğulular, zevkleri devşirmeye yarayan mekanik şeylerin çoğunda Avrupalılardan üstündür: Yaldızlı gözlerini iki koca güneş gibi doğaya dikerek yıllarca deliklerinde kalan kurbağalar gibi, hep dışarıyı gözetleyen dehaları onlara , bilimin bize çözümleme yoluyla gösterdiklerini sergiler.

Kitabın basım bilgileri

Adı:
Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi ve Z. Marcas
Baskı tarihi:
Ekim 2016
Sayfa sayısı:
119
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786059851770
Kitabın türü:
Çeviri:
M. Emin Özcan
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Notos Yayıncılık
Balzac alkol, şeker, çay, kahve ve tütün olarak sıraladığı beş uyarıcıyı konu alan Modern Çağ Uyarıcıları Risalesi'ni ünlü mutfakbilimci Brillat-Savarin'in Damak Zevkinin Fizyolojisi adını taşıyan incelemesinin 1839 yılı baskısına sonsöz olarak yazmıştır. İnsanlık Komedyası'nın yazarı, uyarıcılara ilişkin olarak Brillat-Savarin'in kitabındaki eksikleri tamamlamaktan çok bunları yorumlamayı dener, Doğu-Batı farklılığı üzerine kurulu kalıpsözlere dair de önemli kanıtlar sunar.

Bu uyarıcıların yayılışı ile toplumların siyasi çöküşü arasında bağ kuran Balzac'ın 1840 yılında yazdığı Z. Marcas da, her ne kadar bu uyarıcılara dayandırılmasa da, bir çöküş öyküsüdür.
(Tanıtım Bülteninden)

Kitabı okuyanlar 9 okur

  • Derman Sevim
  • Frank Rakos
  • Bey Böyrek
  • Erhan
  • Leylacb
  • HE
  • Pelin Anılan
  • Rainbow 2071
  • CEM AKDAG

Kitap istatistikleri

Okur puanlamaları

10
%0
9
%100 (1)
8
%0
7
%0
6
%0
5
%0
4
%0
3
%0
2
%0
1
%0