"Avrupa, Kudüs'ü geri almak için değil de konstantiniye'yi osmanlılardan kurtarmak için bir Haçlı seferi planlanıyor, Latin ve Yunan kiliselerinin birleşmeleri projesi artan bir şevkle yeniden ele alınıyordu. Gelibolu'nun fethinden sonra 1354'te Osmanlıların eline esir düşen Selanik Başpiskoposu Grigoryos Palamas, kendisini tutsak alanların ona İslam'ın doğudan batıya sürekli ilerlemesinin Tanrı'nın kendilerine yardım ettiğinin ve İslamiyet'in doğru din olduğunun açık kanıtı olduğunu söylediklerini bildirir."
"İslam, itaat etmek ve cizye ödemek koşullarıyla, Hıristiyan ve Yahudilerin mal ve can güvenliğini sağlıyordu. Onlara dinlerini özgürce uygulama imkanı veriyor, kendi dinlerine göre yaşamalarını sağlıyordu. Sınır toplumunda Hıristiyanlarla beraber yaşayan Osmanlılar, İslam'ın bu ilkelerini büyük bir cömertlikle ve hoşgörüyle uygulamışlardır."