Osmanlı'da Ordunun iaşesi
Askerlerin temel besini peksimet, ekmek, kurutulmuş et, çorba, haşlanmış et, bazen de pilavdı. Ama ordudaki hiyerarşi, yiyeceklerde de kendini gösterirdi. Eyaletlerden tımarlı sipahiler sığır eti yerken, daha itibarlı kapıkulu askerleri daha lezzetli ve daha pahalı olan koyun etine layıktı. Yönetici elite dahil olanlar ayrıca kümes hayvanları, sebze, börek, hoşaf, tatlı ve meyve de yerdi. Vezirlerin ve padişahların mutfağı saray mutfağını aratmazdı.
Sayfa 154Kitabı okudu
Son İmparatorluk
(Osmanlı İmparatorluğu'nun) Bütün klasik imparatorluklar gibi bir temel unsuru vardır. Bu bilhassa kullanılan dilde, resmi dilde görünür. Ama hayatın içinde öbür milletler, kompartımanlar iç içedir. Bu dikeyine bir sınıflamadır ve bu dikeyine sınıflamada her kompartıman belirli üyelerini yönetici elite, en iyilerini askeri sınıf dediğimiz ve eski
Sayfa 50Kitabı okudu
Cezayir'in otonom bir yapısı vardır. Cezayir'de "Kuloğulları" denen yerli elit aslında Anadolu'dan gitme yeniçerilerden çıkmadır ve orada yerli birleşimi(iç evlilik) olmuştur. Bu Anadolulu elite Tunus'ta ve bugünkü Cezayir'de rastlanır.
Sayfa 83 - Kronik YayıneviKitabı okudu
...as Michels put it, 'he who says organisation says oligarchy'. Michels, a prominent elite theorist, wished to analyse the power structure of the German SPD; he argued that, despite the party's formally democratic organisation, power was concentrated in the hands of a small group or party leaders.
Sayfa 231Kitabı okudu
Egyptians and Tunisians both saw their economic problems as being fundamentally caused by their lack of political rights. (...) All the economic impediments they face stem from the way political power in Egypt is exercised and monopolized by a narrow elite. This, they understand, is the first thing that has to change.
