Kızı için kuşkonmaz pişirmişti. Karısı ölmeden önce de yemek yapardı, hem de çok lezzetli yapardı. Hapishanede kıdemli mahkum bir kabadayıdan öğrenmişti . Pastırmalı kurufasulyesi efsaneydi, parmaklarınızı yerdiniz. Elbette akşam için yapılırdı bu leziz yemekler. Oysa Almanya'da akşam yemekleri çoğunlukla, ekmeğin üzerine biraz tereyağı sürülüp biraz peynir ya da salam eklenerek yapılan, Abendbrot denen atıştırmalıkla geçiştirilirdi. Ama Türkiye'den gelen bu küçük aile hiçbir zaman Abendbrot ile yetinmemişti.
Sayfa 275 - Yaman
Karanfilli Elma
Tuz tuzlu,limon ekşi, bal tatlı,biber de acıydı.Bunlara tat denir... ince iki dilim peynir kesmişti birinin üstüne bal, diğerinin üstüne kirmizi biber koymuştu. YE demişti....bunlarda lezzet . Hepi topu 4 tat vardır ama lezzetler sonsuzdur.
Sayfa 99Kitabı okudu
Bir süpermarkette makarna paketlerini incelerken, bizim için vermicelli olan şey, bir Romalı için kelimenin tam anlamıyla "küçük solucanlar" dır. İhracat sırasında İtalyanca isimlerin İngilizceye genellikle çevrilmemesine şaşmamalı.
Sayfa 162Kitabı okuyor
Hiçbir şey “doğal” olarak lezzetli ya da tiksindirici değildir; tadın niteliği, sizin gereksinimlerinize bağlıdır. Lezzet, basitçe bir yararlılık göstergesidir.
Sayfa 77Kitabı okudu
İlkbaharda dana eti yemek yemek hatalıdır. Çünkü dalağı büyütür. Yazın bütün etlerin zararı vardır.
1. Cilt 55. Sayfa
Fazla yemek yemek hiç yememekten daha zararlıdır.
Sayfa 124 - YKYKitabı okudu
Jean Anthelme Brillat-Savarin’in dediği gibi: “Hayvanlar beslenir, insan yer; yalnızca düşünen bir insan nasıl yemek yeneceğini bilir.”
"İnsanoğlu, midesinden daha zararlı bir kap doldurmamıştır. İnsanoğluna belini doğrultacak birkaç lokma kâfidir. Mutlaka yemesi gerekirse, midesinin üçte birini yemeğe, üçte birini içmeye, üçte birini de nefes alıp vermeye bırakmalıdır."
Sayfa 23 - İNSAN VE HAYAT KİTAPLIĞI
