Açıkça belli olanların dışında kaçınmanız gereken şeyler
Aşırı şeker, nişasta ve tahıl temelli karbonhidratların tüketimi günümüzdeki en yıkıcı beslenme alışkanlığıdır. Bu durum , Kalp hastalıkları, diyabet , obezite , kanser ve daha bir çok dejeneratif hastalığa ve çeşitli ruhsal bozukluk ile bilişsel algı problemlerine yol açan büyük bir problemdir.
Sayfa 61 - Panama YayınlarıKitabı okudu
Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, sigara tüketimi ve şeker hastalığı gibi faktörlerin kalp krizi riskini artırdığı bilinse de krizlerin zamanlamasına dair tahmin yürütmek oldukça güç. Bu yüzden, kısa ve orta vadede krizleri tetikleyen etkenlerin belirlenmesine yönelik araştırmalar toplum sağlığı hizmetlerinin düzenlenmesi açısından son derece önemli.
Bu kapsamda İsveç’te yürütülen ve 250.000’den fazla insanın incelendiği kapsamlı bir araştırmada, kalp krizi görülme sıklığı; düşük hava sıcaklığı, hava basıncı, yüksek rüzgâr hızı ve gün süresi kısalığı ile ilişkilendirirdi. Belirlenenler arasında en etkin faktör hava sıcaklığı olarak öne çıkıyor. Örneğin, sıcaklıktaki 7,4 derece santigratlık artışın kalp krizi riskini %2,8 azalttığı hesaplandı.
Sayfa 63Kitabı okudu
Aşk beyinde mi başlar, kalpte mi?
Aşk şarkıları ve şiirleri yazanlar maalesef yanlış biliyor, aşkın kaynağı kalp değil, beyin! Aşk bir beyin işlevidir. Ünlü beyin cerrahımız Gazi Yaşargil’in deyişiyle ‘sevginin kaynağı beyindir’. Aşk duygusu, beynimizdeki korteks ve limbik merkezde oluşur. Beynimizin emriyle salgılanan kimyasallar, kalbimizin etrafında hissedildiği için
Şeker İmparatorluğu
Ortaçağda şeker Avrupa'da nadir bulunan lüks bir üründü. Ortadoğu'dan fahiş fiyatlara ithal edilir ve genellikle kocakarı ilaçlarında ve bazı yiyeceklerde, sır gibi saklanan bir malzeme olarak kullanılırdı. Amerika'da kurulan şeker çiftliklerinden sonra Avrupa'ya giderek daha fazla şeker ulaşmaya başladı, Avrupa'da şekerin fiyatı düştü ve insanlar şekerli ürünlere karşı büyük bir ilgi gösterdiler. Girişimciler bunu, çok büyük miktarlarda tatlılar üreterek karşıladılar: pastalar, kurabiyeler, çikolata, şekerleme ve kakao, kahve ve çay gibi tatlandırılmış içecekler. Ortalama bir İngilizin şeker tüketimi 17. yüzyılın başında sıfırken 19. yüzyılın başında sekiz kilograma çıkmıştı.
Fazla tatlı tüketimi...
• Depresyona neden olur.
• Baş ağrısı ve migrene neden olur.
• Dikkatsizliğe neden olur.
• Şeker ve tatlı alımı azaltıldığında duygusal kararlılık artar.
Hayy KitapKitabı okudu
İnsan her şeyi aşırılaştırdı. Her şeyi abarttı. Mesela, şeker normalde doğada çok zor bulunan bir madde. Çünkü ona duyulan ihtiyaç az. Oysaki, insanlar şekeri köşede satılan 1 TL’lik çikolata haline getirdi.
Sonuç olarak faydasız şeker tüketimi nedeniyle pek çok bastalıkla baş başa kaldı insan.
Diş çürümesi iyi bir şeymiş eskiden, Washington’dan çok önce. On altıncı yüzyılda, İngiltere’de aşırı şeker tüketimi nedeniyle zenginlerin dişleri çok çürüdüğü için halk arasında dişleri siyaha boyatmak moda olmuş, böylece zengin gösteriyorlarmış.
Güney Amerika Üniversitesinde 2 bin 500 kişi üzerinde yapılan bir araştırmada, sperm örneklerinde yapılan incelemeler neticesinde, aşırı kola tüketiminin sperm kalitesini ciddi oranda düşürdüğü ortaya çıkmıştır. Araştırmada günde bir litreden fazla kola içen gençlerin çok düşük sperm değerlerine sahip olduğu belirlenmiştir. Kola erkeklerde, testosteron hormon dengesini bozarak, sperm sayısını ve hareketini önemli derecede düşürmektedir. Günümüzde büyük bir hızla artan kısırlık oranları düşünüldüğünde, tüketimi hızla artan kolanın, buna olan etkisinin önemi daha iyi anlaşılacaktır.
