Tuz, sulu yemeklere pişirme sonunda, patates pişirmeye başlarken, baklagillere yumuşadıktan sonra eklenir. Et, ve sebzeler kızartmadan önce, patates ise kızartma ve pişirme sonunda tuzlanır. Yemeklere tuz ile birlikte biraz şeker katıldığında daha lezzetli olur.