Günümüz insanları tahıllara ve tohumlara o kadar bağımlı hale gelmiştir ki kanaryalardan hiçbir farkı kalmamıştır.
Doğal, işlememiş, geleneksel yiyeceklerle beslenen topluluklarda insanların sağlığı mükemmelken, rafine edilmiş gıdaları tüketenler, hızla fiziksel ve ruhsal dejenerasyona maruz kalıyor.